طريقه عمل موس شوكولاته
مقادير الكيك
125 جرام سكر
8 حبه بيض مخفوق
½ ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه صغيره فانيليا
200 جرام دقيق
50 جرام بودره كاكاو
100 جرام زبده مذابه
الوان طعام حسب الرغبه
مقادير الحشوه الاولى (الموس الاول)
350 جرام شوكولاته داكنه
250 جرام كريمه خفق
50 جرام زبده
100 جرام كريمه مخفوقه
مقادير الحشوه الثانيه (الموس الثاني
400 جرام شوكولاته بيضاء
250 جرام كريمه خفق
50 جرام زبده
100 جرام كريمه خفق
مقادير الغطاء
75 جرام شوكولاته
75 جرام كريمه خفق
50 جرام زبده
اطبع لائحه التسوق
طريقه التحضير
طريقه عمل الكيك
يخفق السكر والبيض والملح والفانيليا في خلاط الطعام الكهروبائي حتى يصبح الخليط لونه فاتح وملمسه هشا
يقلب معهم الدقيق والكاكاو برفق حتى يتمازجوا
تقلب الزبده المذابه مع الخليط
يفرد الخليط على ورق الخبز وتخبز في فرن على 170 درجه مئويه لمده حوالي 10 دقائق
تترك لتبرد تماما ثم يزال ورق الخبز بحرص
يقطع الكيك باستخدام قالب الكيك ليشكل القاعده
يملا نصف ارتفاع القالب بالحشوه الاولى ويوضع في الثلاجه (البراد) ليتماسك
توضع الحشوه الثانيه ثم يوضع في الثلاجه (البراد) ليتماسك
يوضع الغطاء على سطح الكيك ثم يوضع في الثلاجه (البراد) حتى يتماسك الكيك تماما
طريقه عمل الحشوه الاولى (الموس الاول
تذوب الشوكولاته الداكنه في حمام مائي
تسخن كريمه الخفق حتى الغليان
تقلب الكريمه الساخنه مع الشوكولاته تدريجيا
تضاف الزبده الى خليط الشوكولاته وتقلب ثم تترك لتبرد
تقلب مع الكريمه المخفوقه وتصب في قالب الكيك
طريقه عمل الحشوه الثانيه (الموس الثاني
تذوب الشوكولاته البيضاء في حمام مائي
تسخن كريمه الخفق حتى الغليان
تقلب الكريمه الساخنه مع الشوكولاته تدريجيا
تضاف الزبده الى خليط الشوكولاته وتقلب ثم تترك لتبرد
تقلب مع الكريمه المخفوقه وتصب في قالب الكيك
طريقه عمل الغطاء
تذوب الشوكولاته في حمام مائي
تسخن الكريمه حتى الغليان
تقلب الكريمه الساخنه مع الشوكولاته تدريجيا
تضاف الزبده الى خليط الشوكولاته وتقلب جيدا
تغطى الكيك بغطاء الشوكولاته وتوضع في الثلاجه (البراد) لتتماسك
تزين حسب الرغبه
