مقادير موس شوكولا
٦ بيض، طازج وخارج البراد
٥٠٠ غرام شوكولا، اسود
٥٠٠ غرام قشده (كريم) طازجه
١⁄٢ كوب سكر
فانيليا رشه
طريقه تحضير موس شوكولا
١. يخفق البيض مع الفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى ينتفخ ويتضاعف حجمه ثلاثه اضعاف.
٢. يوضع السكر مع قليل من الماء على النار. عندما يغلي، يرفع السكر عن النار ويضاف تدريجيا الى البيض والفانيليا مع الاستمرار بالخفق على سرعه عاليه .
٣. يذوب الشوكولا ويضاف الى المزيج ويحرك جيدا ليصبح مزيجا متماسكا. ويترك ليبرد على حراره الغرفه وهي عاده 25 درجه .
٤. في وعاء اخر تخفق القشده الطازجه وتضاف الى مزيج البيض والشوكولا الذي اصبح باردا، ويسكب الموس في وعاء للتقديم او في كاسات صغيره ويوضع في البراد ليبرد.
٥. يقدم مع بسكوت
اعلان 3
