عجينه السوفلي
مقادير العجينه :
800 غ فرينه
اعلان 3
02 ملعقه كبيره نشاء
01 ملعقه كبيره حليب بودره
02 ملعقه زبده
فنجان زيت
ملح + خميره كيميائيه + ماء
نغطي العجينه لكي تتخمر ثم نقوم بتحضير الحشو
مقادير الحشو:
حبه بصل
حبه فلفل اخضر
02 حبه طماطم
بعض حبات الزيتون الاخضر و الزيتون الاسود
02 حبه بيض
200 غ لحم مفروم و مطهي
100 غ جبن مبشور
100غ كاشير مبشور
كزبره
ملح + زيت+ بهارات
طريقه تحضير الحشو
ثم نبدا بوضع قليل من الزيت + البصل على نار متوسطه نضيف الفلفل ثم الملح و البهارات
ثم الطماطم المقطعه و نترك الخليط يطهى
بعد ان يطهى الخليط نطفيء النار و نضيف باقي المكونات
بعد تحضير الحشو و بعد ان تتخمر العجينه نبدا في العمل
- عجينة السوفلي
