المكونات اللازمه لتحضير بسكويت البرتقال
كاسين و نصف من الطحين .
نصف كاس من الزيت النباتي .
كاس من السكر البودره .
4 بيضات كبيره الحجم .
ملعقه صغيره من الفانيليلا .
ملعقه كبيره من البيكنج باودر .
برش من قشر البرتقال بمقدار برتقاله كبيره .
كاس من عصير البرتقال الطبيعي .
طريقه التحضير
نحضر بياض البيض و نخفقه بالخفاقه الكهربائيه و نضيف عليه السكر البودره حتى يتضاعف حجم البياض .
نضيف بعد ذلك الفانيلال و الزيت مع استمرار الخفق ، ثم نضيف بعد ذلك برش البرتقال و عصير البرتقال و نستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات .
نضيف بعد ذلك الطحين او الدقيق و نخفق باستمرار .
نضيف البيكنج باودر و صفار البيض باخر مرحله و نعاود الخفق حتى تختفي اثار صفار البيض .
محضر الصينيه و ندهنها بالقليل من الزبده و نضع الخليط بداخله و نضعها بالفرن المحمى مسبقاص و نتركها لمده 15 دقيقه عللى نار هادئه و نحمر الوجه اذا احتاج لذلك .
تترك بعد ذلك لتبرد قليلا ثم نقطعها الى مربعات صغيره .
