الفوائد الصحيه للجزر
تعد كيكه الجزر اكله منتشره في كثير من دول العالم، وهي وجبه حلوه المذاق من السكريات، ويعتبر الجزر مكونا اساسيا لهذه الكيكه ؛ فهو يحتوي على فوائد عظيمه كفيتامينات ( ا- ب – ب2 – ب6 – ج – و – د )، وماده الكاروتين، ونسبه عاليه من الكربوهيدرات، كما يحتوي ايضا على كميه كبيره من الاملاح القلويه ، وله خواص المضادات الحيويه ، ويساعد على التخلص من الديدان، والمغص، والشفاء من السعال، ونزلات البرد، وتقويه المناعه الطبيعيه ، كما انه يساعد في المحافظه على جدران المعده ، واجهزه الهضم، ويعد منبها لحرقان المعده ، ومدرا للبول، وهو مفيد في حالات فقر الدم، والضغط المرتفع، ويساعد على ايقاف النزيف.
وتعتبر ماده الكاروتين من اهم المواد التي يتميز بها الجزر، فهي التي تسبب اللون البرتقالي للجزر، ولهذه الماده فوائد عديده واكيده منها انها تنشط عمليه تجديد الانسجه والخلايا؛ فهي مفيده في ازاله التجاعيد من الوجه، والجبهه ، وتمنع رخاوه الجلد، وتستفيد منها النساء في جعل البشره اكثر صفاء ونقاء، وهي مفيده ايضا في تقويه الشعر والاظافر، كما انها مقويه للبصر؛ بحيث يجب تناولها من قبل سائقي السيارات والطيارين، كما انها مفيده للذين يعتمدون على عقولهم في اعمالهم لانها تقوي العيون، ومن خلال حديثنا عن هذه الماده يتضح لنا ان للجزر فوائدا عظيمه في التجميل نظرا لاحتوائه على فيتامين ا لصحه وسلامه الجلد .
طريقه عمل كيكه الجزر
المقادير
ثلاثه اكواب من الدقيق الابيض المنخول جيدا
كوبان من السكر
كوبان من الجزر المبشور
ملعقه صغيره من الملح مع ملعقه صغيره من القرفه
ثلاث بيضات
كوب غير ممتلىء من الزيت النباتي
ملعقه فانيليا وملعقه من البيكنج بودر
جزر مبشور، او سكر مطحون للزينه
طريقه التحضير
يرش الزيت في اناء التحضير ويوضع عليه الدقيق والبيكنج بودر والقرفه ويضاف اليه الملح.
يكسر البيض ويخفق مع الفانيليا والسكر، ويترك لمده اربع دقائق، ثم يخلط بالدقيق ويقلب جيدا، وبعدها يضاف اليه الجزر المبشور ويقلب بملعقه خشبيه حتى يحدث التجانس المطلوب.
يسكب المخلوط في صينيه ويوضع في الفرن لمده تتراوح من ثلاثين الى اربعين دقيقه في درجه حراره مناسبه تصل الى مائه وسبعون درجه مئويه لتحدث عمليه استواء للكيك.
بعد اخراج الكيك من الفرن يترك حتى يبرد، ويزين بالسكر والجزر، ولا مانع من اضافه التزيين حسب الطريقه المحببه .
- كيفية تجميد الجزر
