فاهيتا الدجاج منال العالم
مقادير الوصفه
4 قطعه فيليه دجاج
16 قطعه روبيان جامبو منظف
التتبيله
2 ملعقه صغيره كزبره ناعمه
2 ملعقه صغيره كمون
2 ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه صغيره بصل مجفف
2 ملعقه صغيره بابريكا (فلفل حلو)
1/2 ملعقه صغيره شطه مجروشه
4 فص ثوم مهروس
2 ملعقه كبيره عصير ليمون
2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم
2 ملعقه كبيره كزبره مفرومه
4 ملعقه كبيره زيت زيتون
خليط الخضروات
1 حبه متوسطه بصل مقطع جوانح
1 حبه متوسطه فلفل احمر حلو شرائح طويله
1 حبه متوسطه فلفل اخضر حلو شرائح طويله
1/4 راس كرنب شرائح
1/4 ملعقه صغيره ملح
1/4 ملعقه صغيره فلفل اسود
طريقه التحضير
1. خليط التتبيله : في طبق زجاجي عميق، ضعي الكزبره ، الكمون، الملح، البصل، البابريكا، الشطه ، الثوم، العصير، البقدونس، الكزبره ، ملعقه كبيره من الزيت، قلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها.
2. اضيفي فيليه الدجاج والروبيان وقلبي الى ان تتغطى قطع الفيليه و الروبيان بخليط التتبيله تماما. غطي الطبق بالنايلون وضعيه في البراد لمده نصف ساعه (او طوال الليل) الى ان تتشرب الفيليه و الروبيان طعما مشهيا.
3. في مقلاه واسعه سخني ملعقه زيت على نار متوسطه ، اضيفي فيليه الدجاج وقلبي على كافه الجهات الى ان ينضج الدجاج تماما.
4. اضيفي الروبيان، قلبي لعده دقائق الى ان ينضج ويصبح لونه زهري فاتح.
5. خليط الخضروات: في مقلاه اخرى سخني بقيه الزيت على نار متوسطه ، اضيفي البصل وشوحي على نار قويه الى ان يلين.
6. اضيفي الفلفل الاحمر، الفلفل الاخضر، و الكرنب. قلبي بسرعه على نار قويه الى ان تلين الخضروات. انثري الملح والفلفل اثناء التقليب.
7. سخني مقلاه تقديم الفاهيتا على نار قويه ، ضعي فيها قليل من الزيت، اسكبي خليط الخضراوات
8. قطعي فيليه الدجاج الى شرائح رقيقه ، ضعيه فوق الخضراوات.
9. وزعي حبات الروبيان و قدميه ساخنا جدا مع تشكيله من الصلصات المكسيكيه و خبز الفاهيتا او التورتيا او خبز الصاج
- احلي فاهيتا
