فطيره اللحم الايطالي
وبركاته ~
جبت لكم طريقه الفطيره الايطاليه
نبدا بالعجينه
اي عجينه تضبطينها وترتاحي لها
الحشوه ~
دجاج مخلي من العظم والجلد ومقطع صغير
بصله مقطعه
فصين ثوم مهروسين
فلفل احمر مقطع مكعبات
فلفل اخضر مقطع مكعبات
فطر مقطع صغير
نبدا نحمس البصل بشوي زيت وبعد ما يذبل نحط الثوم وما نطول حمس نضيف الدجاج على طول
بعد ما نحط الدجاج نضيف عليه فلفل اسود مطحون طازج
نقلب لين يتغير لون الدجاج ويبدا ينشف من المويه بعدها نضيف عليه فلفل احمر حار مطحون ,, وبعدها نضيف باقي الحشوه والملح ونقلب شوي
هذا شكل الحشوه بعد ما استوت
نقسم العجينه 3 اقسام وناخذ او قسم ونرش عليه دقيق
نفردها على شكل مستطيل بعدها نحط الحشوه على الطرف
بعدها نرش الحشوه بجبن موزريلا ونقطع جبن بشكل شرائح فوقها ,, بعد كذا ناخذ عجله تقطيع البيتزا ونعمل فتحات بشكل مائل لكن ما نقطع العجينه كلها ,,نسوي فتحات بس
بعد كذا نطبق العجينه على الحشوه ونحاول نوسع الفتحات شوي
نخليها 10 دقائق وبعد كذا ندهنا ونرش السمسم
ندخلها فرن ساخن ونخليها لين تستوي وتتحمر ,, هذا شكلها
