فوائد الثوم و اضراره
الثوم نبات عشبي كان موطنه الاصلي في بلاد البحر الابيض المتوسط ومنها انتشر الى بقيه بلاد العالم، ويعتبر الثوم من اقدم النباتات التي عرفت في مصر حيث وجد منقوشا على جدران معابد الفراعنه .
ويزرع الثوم على فترتين من العام الاولى من منتصف شهر سبتمبر الى اواخر اكتوبر، والثانيه من اكتوبر وحتى نهايه نوفمبر وتقول القصص المصريه باللغه الهيروغليفيه ان الثوم كان يعطى للعمال الذين يبنون الاهرام لتقويتهم والمحافظه على صحتهم وكان الرياضيون الاغريقيون في اليونان القديمه ياكلون الثوم نيئا قبل الاشتراك في المسابقات ويتناوله الجنود الرومان قبل خوض المعارك الحربيه ، واوصى ابو قراط ابو الطب القديم بتناول الثوم للحمايه من العدوى وتلوث الجروح والجذام واضطرابات الهضم وقد ورد ذكر الثوم في الكتب السماويه .
وفي العصور الوسطى كان الثوم يستخدم للوقايه من الطاعون، ويرتديه الناس مثل العقود لطرد الشياطين وفي الحرب العالميه الاولى كان يستخدم للوقايه من الغرغرينا.
ويوجد اصناف كثيره من الثوم وعاده ما تاخذ هذه الاصناف اسماء الدول المنتجه لها كالثوم البلدي والثوم الصيني، ويحتوي الثوم على 61-66% ماء 3.1-5.4% بروتين 23-30% نشويات 3.6 % الياف وعناصر من مركبات الكبريت مع زيت طيار وزيت الغارليك والاليستين وفيتامينات ا, ب1, ب2, د ، واملاح معدنيه وخمائر ومواد مضاده للعفونه ومخفضه لضغط الدم ومواد مدره لافراز الصفراء.
و يتكون الثوم من فصوص مغلفه باوراق سيلليوزيه شفافه لتحفظها من الجفاف وتزال عند الاستعمال، ويؤكل الثوم طازجا مدقوقا او صحيحا مع الاكل لتحسين الطعم، او مطبوخا مع الاطعمه واذا استعمل بافراط فلا بد ان يعقبه انتشار رائحه كريهه مع التنفس من الفم و من الجلد مع العرق الى ان تتبخر جميع زيوته الطياره من داخل الجسم وقد يستمر تبخره اكثر من يوم.
ويفيد في تخفيف رائحته شرب كاس من الحليب وللثوم دور فعال في علاج الزكام المتكرر والانفلونزا وذلك نتيجه لطرح نسبه كبيره من زيت الغارليك عن طريق جهاز التنفس عند تناول الثوم , وله ايضا دور فعال في قتل البكتيريا ومقاومه السموم التي تفرزها.
وتمتد فوائد الثوم الى مجال الاورام الخبيثه ففي حاله طحنه ينتج ماده تعرف باسم (دياليل) التي تؤدي الى تقليل حجم الاورام السرطانيه الى النصف اذا ما حقنت بها هذا بالاضافه الى مواد اخرى تؤدي الى توقف التصاق المواد المسببه للسرطان بخلايا الثدي.
ويزيد الثوم مناعه الجسم ضد الامراض، ويكسبه نشاطا وحيويه ويزيد حراره الجسم، ويفيد فى حالات الامراض المعويه ويطهر الامعاء ، خصوصا عند الاطفال ويفيد مرضى البول السكرى كثيرا فى وقايتهم من مضاعفات المرض.
وقد بينت التجارب العلميه التى جرت في اليابان على الحيوانات ان تناول اقراص او مضافات الثوم تؤدي الى زياده في افراز ماده “نورايبينفرين” التي تسرع عمليات هضم الدهنيات، كما اثبتت دراسات موثقه اهميه الثوم في خفض نسبه الكوليسترول في الدم، ومن هذه الدراسات دراسه المانيه اكدت ان استخدام الثوم لمده 12 اسبوعا يؤدي لخفض نسبه الكولسترول في الدم الى 12% والدهون الثلاثيه الى 17%.
ولم تقتصر فوائد الثوم التي اكدتها الدراسات على هذا فقط، فقد ثبت دوره الفعال في تقليل احتمالات حدوث تسمم الحمل الناتج عن ضغط الدم ،فضلا عن انه يساعد على زياده اوزان المواليد.
والثوم منبه عصبي جيد ويفيد في معالجه تساقط الشعر وفي الالتهابات الناتجه بعد الولاده ، يضاف الى ذلك انه يساعد على طرد الديدان والطفيليات من الجهاز الهضمي .
الا ان الاستخدام المفرط للثوم له اضراره ايضا فقد حذرت دراسه من ان الثوم قد يشكل خطرا على صحه مرضى الايدز وحياتهم بسبب تاثيره السلبي وتعطيله للعلاجات المخصصه لهذا المرض رغم الفوائد العديده المعروفه عن الثوم.
والثوم ماده غنيه جدا الا انها تسبب عسر هضم احيانا ،وتهيجا معويا لذا ينبغي تحاشي الاكثار منه او تحاشي تناوله من قبل المصابين باضطرابات معويه مثل كسل المعده وضعفها او القصور الكلوي.
وبرغم هذه المضار القليله والتى تخضع فى الاصل الى سوء الاستخدام فان الثوم يبقى واحدا من اقوى العلاجات الطبيعيه المتوفره
اضرار الثوم وفوائده
اضرار الثوم وفوائده
مواضيع ذات علاقه :
الثوم والبشره 2024 – فوائد الثوم للبشره 2024
شويه و الثوم تحضير شوربه الطماطم المشويه و الثوم 2024
الثوم يعالج ارتفاع ضغط الدم – تعرف على فوائد الثوم
الثوم _ فوائد الثوم _علاج الثوم للامراض_ معلومات عن الثوم
اهميه الثوم في علاج الامراض الخطيره , فوائد الثوم كثيره للجسم
