كاتو بالكاكاو منال العالم
المقادير:
3 كوب وثلاثه ارباع الكوب دقيق
2 كوب سكر
3/4 الكوب بودره الشوكولاته المره
2 ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم
1 ملعقه صغيره بااينج باودر
1/2 ملعقه صغيره ملح
2 بيض
1 كوب قهوه ثقيله (كوب ماء وملعقه كبيره مليئه من القهوه سريعه الذوبان او القهوه التركيه )
1 كوب حليب
1/2 كوب زيت نباتي
1 ملعقه صغيره من سائل الفانيلا
مقادير الكريمه :
علبه قشطه ( ١٧٠ غم)
120غ شوكولاته ساده
الطريقه :
يسخن الفرن لحراره 350 ف (180 س). تدهن صينيه 22 سم × 32 سم بالزيت والدقيق.
في صحن عميق، يخلط الدقيق مع السكر وبودره الشوكلاته (اذا كانت متكتله يجب نخلها اولا) وبيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر والملح.
يعمل حفره في وسط خليط الدقيق ويضاف البيض والقهوه والحليب والزيت والفانيلا. يخفق المزيج لمده دقيقتين على سرعه متوسطه . المزيج سيكون غير كثيف. يصب الخليط في القالب المجهز.
تخبز في فرن حرارته 350 ف (180 س) لمده 30 – 40 دقيقه في الطبقه الوسطى من الفرن. بعد اخراجها من الفرن تترك 10 دقائق لتبرد قبل قلبها من الصينيه . يمكن دهن الكيكه بالكريمه ثم رشها بالشوكلاته المبشوره وتوضع في الثلاجه لحين التقديم.
لتحضير الكريمه :
يعمل حمام ماء فتوضع طنجره صغيره بها كوب ماء على النار ويوضع فوقها صحن لا يتاثر بالحراره . توضع قطعه الشوكلاته في الصحن وتترك لتذوب. بعد ان تذوب الشوكلاته ترفع راسا من فوق حمام الماء وتخلط معها علبه القشطه ويدهن بها سطح الكيكه وجوانبها.
- كاتو منال العالم
- كاتو بالكاكاو
- طريقة عمل الكاتو بالكاكاو
- كاتو بالكاكاو منال العالم
- كيك بالكاكاو منال العالم
- طريقة عمل الكاتو منال العالم
- طريقة عمل كاتو بالكاكاو منال العالم
- كيكة اسفنجية بالكاكاو منال العالم
- طريقة عمل كاتو بالكاكاو
- طريقة صنع الكاتو منال العالم
