كنافة محشية بالمانجو الذيذ

كنافه محشيه بالمانجو الذيذ

المقادير
500 جم من الكنافه الجاهزه ( متوافره بالاسواق).
كوب من الفستق المجروش
ثمرتا مانجو مقشره ومقطعه شرائح
ملعقتان كبيرتان من الزبد او السمن ( حسب رغبتك)

لعمل الكريمه
كوبان من اللبن الحليب
ربع كوب دقيق ابيض
ملعقتان كبيرتان من السكر الابيض
نصف كوب من القشده
ربع كوب ماء ورد ( يمكنك الاستغناء عنها حسب رغبتك)

لعمل الشربات
كوبان من السكر
كوب ماء مغلي
ملعقه صغيره من عصير الليمون
عود من القرفه ( يمكنك الاستغناء عنه حسب رغبتك )

الطريقه
لتحضير الكريمه ؛ احضري وعاء وضعي فيه اللبن الحليب، الدقيق الابيض، السكر الابيض .
وقلبي جيدا ثم احضري قدرا حجمها مناسب وضعي فيه خليط اللبن.
ثم ضعي القدر على النار في درجه حراره عاليه واتركيها حتى تغلي مع التقليب المستمر.
اخفضي درجه الحراره ، استمري في التقليب حتى يصبح القوام سميكا.
اضيفي ماء الورد وقلبي ثم ارفعي القدر من على النار.
غطي القدر بغطاء بلاستيكي، واتركيها حتى تبرد قليلا ثم ضعيها في الثلاجه .
سخني الفرن في درجه حراره 375 درجه .
لتحضير الشربات؛ احضري قدرا وضعي فيها مقادير الشربات جميعا.
ثم ضعي القدر على النار واتركيها حتى تغلي المحتويات.
ثم اخفضي درجه الحراره مع التقليب لمده من 10 الى 12 دقيقه .
ارفعي القدر من على النار ثم اتركيها جانبا حتى تبرد.
اقسمي الكنافه الى نصفين ثم احضري صينيتين متوسطتى الحجم على شكل دائره .
وقومي بدهن كل منها بملعقه كبيره من الزبد ثم ضعي كل نصف من كميه الكنافه في كل صينيه .
ضعي الكنافه في الفرن واتركيها لمده من 30 الى 45 دقيقه حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا ثم اخرجيها من الفرن.
انثري الشربات على كل صينيه ثم اتركيها حتى تبرد.
احضري طبقا دائريا كبير الحجم ثم اقلبي فيه صينيه واحده فقط من الكنافه .
افردي عليها الكريمه ، كميه من الفستق وشرائح المانجو ثم ضعي من فوقها الصينيه الثانيه .
انثري على سطح الكنافه ما تبقي من كميه الفستق للتزيين.
ضعي الكنافه في الثلاجه ، عند تقديمها قطعيها ثم ضعيها في اطباق صغيره واستمتعي بالمذاق الرائع مع عائلتك.