المقادير
٣٠٠ غرام تمر هندي
١ كوب سكر، او اكثر حسب الرغبه
٣ ملعقه كبيره ماء الزهر
طريقه تحضير عصير التمر
١. ينقع التمر هندي لعده ساعات بقليل من الماء.
٢. في قدر على النار، يوضع التمر هندي ليغلي حوالي 10 دقائق.
٣. ننزع البذور الموجوده مع اللب ثم يوضع في الخلاط، يخفق ثم يصفى بمصفاه .
٤. يذوب السكر مع الماء، يضاف للعصير مع ماء الزهر ثم يقدم بارد مع الثلج.
٥. هناك من يحب ان يعصره يدويا في مصفاه ثم يضيف له الماء والسكر.
