كيفيه صنع اصابع زينب
المقادير
2كوب دقيق – 2كوب سميد ( وده من عند العطار وهو نفسه دقيق البسبوسه)- 2 كوب زيت زيتون – كوب ماء دافىء – ملعقه خميره بيره-3 ملاعق سمسم -3 ملاعق ينسون – ملعقه محلب -3ملاعق حبه البركه – كميه من القطر البارد( وده نفسه شربات الحلوى اللى بتسقى بيها)- كميه من زيت القلى
نعمل خليط من السكر والخميره وشويه ماء دافىء ونترك العجينه شويه لحد ما حجمها يكبر
بعد كده نخلط السميد والدقيق ونضيف السمسم والينسون وحبه البركه والمحلب عليهم
نضيف عليهم زيت الزيتون ونحرك برفق ونضيف خليط السكر والخميره وكل سويه نضيف قليل من الماء ونعجنه كويس لحد ماتبقى متماسكه ولينه
نقطع العجينه قطع صغيره ونفردها على المبشره علشان يبقى ليهامنظر حلو
بعد كده تتحمر فى الزيت ويكون زيت عميق وساخن ونقلبها كويس ونطلعها تتصفى من الزيت وتتسقى بالقطر ( الشربات) وبالهنا
- اصابع العروس
