كيفية صنع البسبوسة الجزائرية

كيفيه صنع البسبوسه الجزائريه

المقادير :

كوب ونصف سميد
نصف كوب سكر
1 كوب لبن
نصف كوب زيت نباتي
3 ملعقه كبيره جوز الهند، مبشور ومجفف
1 ملعقه كبيره بايكنغ باودر
1 1/2 كوب ماء
2 ملعقه كبيره ماء الزهر
لوز، مقطع الى نصفين
1 1/3 كوب سكر
طريقه التحضير :

لتحضير القطر: في قدر صغير على نار متوسطه يوضع الماء، 1 و ثلاث ارباع كوب سكر وماء الزهر. يحرك حتى يبدا بالغليان لثلاث دقائق ثم يرفع عن النار ويوضع جانبا حتى يبرد.

لتحضير البسبوسه :
يخلط في وعاء السميد، اللبن، نصف كوب من سكر، الزيت، جوز الهند والبايكنغ باودر.
يوضع الخليط جانبا لمده نصف ساعه .
يحمى الفرن على حراره 180 درجه مئويه .
يمد خليط السميد في صينيه مدهونه بزبده .
يقطع الخليط على شكل مربعات ويوضع اللوز فوق كل قطعه .
تخبز الصينيه لعشرين دقيقه ثم يحمص الوجه ليصبح ذهبيا لدقيقتين او ثلاث.
تخرج الصينيه من الفرن ويضاف اليها القطر بحسب الرغبه .