_ قومي بفصل البياض عن الصفار من البيضه وخذي البياض وضعيه في وعاء ، ثم اضيفي القليل من السكر وعصير الليمون ، قومي بخفق المكونات جيدا بملعقه خشبيه صغيره ، واستمري في الخفق الى ان يبدا الخليط بالتكثف ، ان وجدت ان الخليط لم تزد كثافته ، قومي باضافه المزيد من السكر وحركيه جيدا .
_ ان كنت تحبين اضافه نكهه او لون الى الكريمه ، اليك الطريقه لعمل ذلك : قومي بجلب وعاء ، ضعي فيه مقدارا مناسبا من اكواب الماء والسكر حسب الرغبه وكميه كافيه من الحليب البودره ، قومي بوضعهم على الغاز الى ان يغلوا اضيفي الفانيلا وقومي بفقس عدد من البيضات مع اضافه كميه مناسبه من الدقيق ومن ثم قومي بخلطهم في الخلاط جيدا ، بعد ان يصبح الخليط جاهزا قومي بسكبه مع مزيج الحليب والسكر والفانيلا على الغاز وقومي بتحريكه جيدا على نار هادئه ، الى ان يجهز بكثافته ،
قومي بسكب الكريمه في اوعيه بكميات متساويه ، وقومي باضافه الالوان التي تريدينها في كل وعاء قومي بوضع لون معين . ثم اتركيهم في الثلاجه حتى يبردوا .
_ الكريمه السائله :
قومي بمزج كميه مناسبه من الحليب الناشف مع علبه زبادي مع اضافه كميه كافيه منالسكر واضيفي ايضا كميه من الجبن كجبنه كيري مع اضافه الجيلاتين والماء الى المزيج ، ثم قومي بخلطهم جميعا في الخلاط الى ان تصبح كثيفه .
