كيفية صنع زلابية

١. يخلط معلقه من الدقيق مع ملعقتين زيت، نصف كوب ماء دافيء، ملعقه كبيره خميره ، نصف ملعقه ملح، نصف ملعقه سكر جيدا ثم تترك حتى تختمر مده ساعه في مكان دافيء.

٢. بعد مرورالساعه ، تضاف باقي المقادير للخليط السابق ثم ماء دافيء حوالي كوب حتى تصبح العجينه سائله ، تترك تختمر ساعه ثانيه .

٣. بعد التخمر، تهبط العجينه ، يؤخذ كميه بقبضه اليد ويضغط عليها قليلا لتخرج كميه صغيره وترفع بالملعقه لتشكل كره وتوضع مباشره في زيت غزير ساخن، تقلب حتى تاخد اللون الذهبي، تكرر الطريقه لباقي الكميه .