كيفية طبخ الكري الياباني

المقادير:
كوبا ارز.
4 ملاعق كبيره سمن او زيت.
حبه كبيره بصل، مقطعه الى مكعبات صغيره .
نصف حبه فلفل اخضر حلو متوسطه مقطعه الى مكعبات صغيره .
نصف حبه فلفل احمر حلو متوسطه مقطعه الى مكعبات صغيره .
حبه طماطم كبيره مقشره ومفرومه .
ملعقه صغيره ونصف الملعقه بهارات الكاري.
ملعقه صغيره ***م.
ملعقه صغيره ونصف الملعقه ملح.
3 اكواب مرق دجاج او ماء.
جزره مبشوره ونصف كوب من البازلاء.
الطريقه :
يغسل الارز بالماء عده مرات، ثم يترك في ماء دافئ مملح لمده 20 دقيقه .
يسخن الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطه ، ثم يضاف اليه البصل مع تحريكه الى ان يذبل لونه.
يضاف الفلفل الاحمر والاخضر والجزر المبشور والبازلاء الى البصل ويحرك الخليط الى ان تذبل الخضروات بعض الشيء.
بعدها تضاف الطماطم والكاري وال***م والملح وتخلط مع بعضها.
يصفى الارز من الماء ويضاف الى الخليط السابق ويحرك بهدوء الى ان يختلط مع بقيه المكونات.
يضاف المرق او الماء ويترك القدر على نار قويه الى ان يغلي، بعدها يتم التخفيف من النار ويغطى القدر ويترك ليطهى بهدوء الى ان ينضج الارز تماما.
يمكنك تقديم الروبيان المسلوق او اللحم المشوي الى جانب هذا الطبق.