كيكه قدره قادر سالي فؤاد
- للكرامل: كوب سكر
- للكريمه : كوبين و نصف لبن
- نصف كوب كريمه خفق سائله من جهينه
- 4 بيضات
- نصف كوب سكر
- معلقه نشا
- فانيليا
- للكيكه :
- نصف كوب لبن
- نصف كوب زيت عباد الشمس
- كوب سكر
- بيضتين مقاس كبير
- كوب و نصف دقيق منخول
- ربع كوب كاكاو خام منخول
- معلقتين صغار بيكينج باودر
- فانيلياذوبي السكر على النار حتى يصبح كرامل ثم صبيه في قالب الكيك مقاس 28 سم.
سخني اللبن و الكريمه على النار ثم يرفع قبل الغليان. اخفقي البيض مع السكر و الفانيليا و النشا ثم صبي عليم اللبن و الكريمه الساخنه مع التقليب. يصب الخليط كله في القالب على الكرامل البارد و يفضل ان يصفى بمصفي اثناء الصب لمنع اي كتل. يفضل ان تنتظري حتى يبرد الخليط في القالب قبل ادخال مرحله الكيكه .
اخلطي مقادير الكيكه ثم صبيها على الكريم كرامل في القالب. لا تقلقي من اختلاط الكيك مع الكريم كرامل بشكل عشوائي.
ضعي قالب الكيك على صينيه عليها مناديل مطبخ او فوطه مطبخ و ماء مغلي مع معلقه خل ابيض حتى تمنع تاكسد الصينيه في فرن تم تسخينه على 180 درجه لمده ساعه او اقل حتى تماسك و سوى الكيك.
تترك تبرد تماما قبل ان تقلب ثم تقديم.
