لحم مشوي رومنسي
اللحم المشوي المتبل ..؟؟
المكونات:
1/2 كيلو قطع من اللحم الضاني التي تحتوي علي نسبه من الدهن
اسياخ خشبيه (ويفضل معدن)
2 معلقه كبيره مسترده
2 معلقه كبيره طماطم مفرومه
ملح – فلفل اسود – جوزه الطيب – كبابه صيني- قرفه – فلفل احمر حار بودره
1 معلقه كبيره من كلا من عصير ليمون – خل
1 بصله مفرومه ناعم (ماء بصل)
قطع بصل مكعبات
التحضير:1- نخلط كل التوابل والمسترده والبصل والطماطم معا جيدا ثم تنقع فيها قطع الكباب لاطول وقت ممكن
2- تغرز في اسياخ بالتبادل مع قطع البصل وترفع علي الشوايه مع التقليب من حين لاخر ويراعى ترطيبها بمسحها من حين لاخر بالتتبيله المتبقيه وتاخذ حوالي 20 دقيقه علي النار وتقدم ساخنه مع ثوميه الزبادي.
**تنقع الاسياخ الخشبيه علي الاقل ل20 دقيقه قبل الشوي في ماء بارد
2- تغرز في اسياخ بالتبادل مع قطع البصل وترفع علي الشوايه مع التقليب من حين لاخر ويراعى ترطيبها بمسحها من حين لاخر بالتتبيله المتبقيه وتاخذ حوالي 20 دقيقه علي النار وتقدم ساخنه مع ثوميه الزبادي.
**تنقع الاسياخ الخشبيه علي الاقل ل20 دقيقه قبل الشوي في ماء بارد
