مسقعه باللحم المفروم دايت

مسقعه باللحم المفروم دايت

 

المقادير

ربع كيلو لحم مفروم

نصف ملعقه قرفه ناعمه +ملعقه ملح + ملعقه فلفل اسود

كيلو باذنجان مقطع حلقات

ربع كيلو فلفل اخضر حسب الرغبه

3 طماطم مقطعه حلقات

2 ملعقه زيت زيتون

2 كوب عصير طماطم

ملعقه خل

2 ملعقه معجون طماطم

ملح وفلفل اسود وكمون ( ملعقه من كل نوع )

نصف ملعقه شطه اختيارى

3 فصوص ثوم كبيره ومفروم

2 بصله متوسطه مقطعه

الطريقه

بعد تقطيع الباذنجان يوضع فى ماء وملح 5 دقائق

 

ثم يصفى و يوضع على الشوايه هو والفلفل الاخضر او يوضع فى صينيه فى الفرن ويرش قليل من الزيت عليه حتى ياخذ لون من الجهتين

 

وده بيكون شكله هو والفلفل بعد الشوى

 

طريقه الصلصه

فى اناء نضع ملعقه زيت زيتون ونضع عليها الثوم المفروم وتشوح حتى يصبح لون الثوم ذهبى نضع عليهم ملعقه الخل ثم معجون الطماطم ثم عصير الطماطم والملح والفلفل الاسود والكمون وبعد الغليان نهدىء النار ونتركها لتنضج ويمكن اضافه قطع فلفل اخضر او بقدونس اخضر للصلصه

 

طريقه العصاج او اللحم المفروم

فى اناء او طاسه نضع ملعقه الزيت المتبقى واللحم المفروم والبصل المقطع والقرفه والفلفل الاسود ونقلب

ثم نضع الملح ونقلب الى ان تنضج اللحم ونطفىء النار

 

نبدا فى عمل الصينيه

نحضر صينيه بيريكس او اى نوع ونرص الطماطم الشرائح

 

او ممكن اضافه نصف الباذنجان للصينيه بدون فلفل او طماطم اختيارى حسب الرغبه

 

ثم ترص طبقه الفلفل ثم نصف الباذنجان ونصف مقدار الصلصه وتوزع اللحمه المفروم او كما تريدون بدون فلفل

 

ثم ترص باقى الباذنجان على الوجه وباقى الصلصه اخر حاجه على الوجه وتوضع فى الفرن على نار متوسطه حتى تنضج وتاخذ وش جراتان بسيط او يحمر الوجه بسيط حتى نحصل على هذه النتيجه وتقدم مع السلطه الخضراء او سلطه الزبادى

• طبخات دايت