مقادير تشيز كيك
المقادير :
الطبقه الاولى:
– بسكوت دايجستف مجروش وليس مطحون وافضل طريقه حتى لا يتفتت عند الاستخدام او ان يصبح البسكوت يابس وذلك عن طريق وضع البسكوت في كيس نايلون شفاف الذي يستخدم لتخزين اللحم وباستخدام فراده العجين الخشب فوق الكيس حتى يتفتفت البسكوت وبعد التاكد من ان البسكوت تكسر نقوم بوضع البسكوت في الصينيه (البايركس) ونقوم بخلطه مع البسكوت الموجود بالصينيه
– ملعقتين سكر بني
-اصبع زبده (نقوم باذابه الزبده على النار لمده دقيقتين على نار حاميه ) ونقوم برص البسكوت والسكر والزبده في قاع الصينيه وعلى الحواف ولكن يفضل ان يكون الرص بالاطراف اقل ومن ثم نضع الصينيه بالثلاجه ..
الطبقه الثانيه:
– علبتين زبادي صغيره ( العلبه 180 جرام)
– كوب وثلاثه ارباع الكوب من حليب البودره ( بمقدار كوبين الا ربع )
– كوب سكر ناعم
– 2 ملعقه صغيره من الفانيلا
– 4 حبات جبنه كيري او جبنه مثلثات حسب المتوفر
– 2 بيضه
نقوم بوضعهم بالخلاط وخلطهم بطريقه متجانسه حتى تتجانس كل المقادير …
ضعي جميع المقادير التي بالخلاط فوق البسكوت وضعيهم في صينيه التشيز كيك ثم ضعيها بصينيه فرن اكبر شوي يعني كانك بتسوين حمام مائي بس بدون ماء طبعا سبب الصينيه الثانيه هو عشان ماتنحرق صينيه التشيز كيك لانها رقيقه مو سميكه ما تتحمل الحراره العاليه..
ضعيها بالفرن وقومي بتشغيل الفرن من الاسفل لمده نص ساعه تقريبا او الى ان يتماسك التشيز كيك و قومي باختبارها بعود اسنان و اذا تماسكت نخرجها من الفر ثم نقوم بتبريدها في الثلاجه و يفضل ان تبقى يوم كامل وللتزيين نقوم بوضع الباي فيلينغ .. و احلى نكهه البلوبيري ( التوت الازرق )
