مقادير كيكه عيد الميلاد 2024
المقادير :
6 بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزيين شوكولاته كاكاو
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال او اي عصير اخر
الطريقه :
يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمه (بعدها يوقف استعمال المضرب )
بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
ويتم التحريك بواسطه ملعقه خشبيه
ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانيه باللغه الانجليزيه
بعد ان يمتزج الخليط جيدا يدهن القالب بالزيت او الزبده مع الدقيق
الخليط في القالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقا الي درجه حراره
180
وعند وضع الكيكه يتم اشعال الفرن من الاسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقه
بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقه اخري
حتي يبدا لون الكيكه في الاحمرار وتصبح اقرب الي اللون الذهبي او البني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطه السكين
وتترك حتي تبرد
يسقي كل جزء بواسطه العصير ثم توضع الكريمه المخفوقه (وانا استعملت الكريمه المخفوقه للحشو فقط اما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينه الخارجيه )
مربي الفراوله ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الابيض
واستعملت ماكينه تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيره علي اطراف الكيكه علي شكل حبه القهوه بواسطه قوالب ماكينه الشوكولاته
وبالهناء والشفاء
- طرطات عيد الميلاد
