مقادير معروك رمضان

مقادير معروك رمضان السورى

 

المعروك هو نوع من الخبز الحلو المذاق المحشو بحشوات مختلفه او ساده يياع في رمضان في المخابز السوريه ويعتبر من اهم التقاليد الرمضانيه عندنا
وبما انه غير متوفر في بلاد الغربه فقررت اعمله بنفسي صديقتي اعطتني الوصفه وانا عدلت عليها شوي وها ي بين يديكن
جربوه كتييير شهي

نصف كوب حليب دافئ
1|4 كوب لبن زبادي
كاس ماء فاتر
كيس خميره فوريه او ملعقتين كبار

1 م ص ملح

1 م ص بيكينغ صودا
نصف كاس سكر الى كوب سكر حسب رغبتك

1|4 كوب زيت او نصف قالب زبده

1 بيضه
خمس كوب دقيق لكل الاستعمالات حسب نوع الدقيق تبعك ضيفي طحين
يانسون وشمرا حسب الرغبه ممكن الاستغناء عنه
للدهن والتلميع

صفار بيضه مع قليل من الحليب

الطريقه

في وعاء اضيفي نصف كوب حليب الى الخميره و السكر

اتركيه حوالي عشر دقائق حتى تتفاعل الخميره

في وعاء اخر اضيفي البيكنغ صودا مع اللبن وربع كوب دقيق و الملح

اضيفي خليط الخميره الى خليط اللبن

ثم اضيفي الماء و البيضه والزيت او الزبده

ثم اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينه طريه و متجانسه

اعجنيها حوالي عشر دقائق العجينه بتلزق نوعا ما بس بعد ما تخمر بتشتغلي فيها عادي

ضعي العجينه في وعاء مذهون واتركيها تختمر بين ساعه و ساعه نصف
رشي السطح دقيق
شكلي العجينه كما تحبين واحشيها باحد الحشوات التاليه

تمر مطحون
زبيب وجوز هند وقليل من ماء الزهر
شوكولا
جبنه موزريلا
او اتركيها ساده
ادهنيها بخليط التلميع ورشيها بالسمسم
واتركيه عشر دقايق تخمر شوي واخبزيها بفرن 180 درجه لعشرين دقيقه او ليحمر اللون

بس تطلع من الفرن فيكي تدهنيها بشوي قطر او زيت او تركيها ناشفه براحتك غطيها شوي بقماش لتبقى طريه من السطح والساده رشي عليها سكر بودره

• طريقة عمل المعروك منال العالم
• معروك منال العالم
• طريقة عمل المعروك السوري منال العالم
• طريقة عمل المعروك الحلبي منال العالم
• طريقة صنع المعروك السوري منال العالم
• معروك رمضان منال العالم
• احلى صور معروك
• صور معروك
• مقادير المعروك الحلبي