مقادير مكرونه بالسجق
١⁄٢ كيلوغرام سجق فرانكفورتر بقر، كل قطعه مقطعه من النصف
١ بصل حجم كبير
٤ طماطم متوسط الحجم، مقطعه قطع صغيره
٢ ملعقه صغيره ريحان او حبق
١ ملعقه صغيره ثوم مهروس
١٢٠ غرام جبن موزاريلا
١٢٠ غرام جبن بارميزان
٥٠٠ غرام معكرونه ، ما يعادك كيس من المفضل تكون شكل الشرايط
ملح حسب الذوق
فلفل اسود
٢ ملعقه كبيره زيت
طريقه تحضير مكرونه بالسجق
١. نسلق المكرونه بحسب التعليمات على العلبه ونتركها جانبا لتصفى.
٢. تقطع البصله وتشوح فى الزيت لحوالي دقيقه ثم نضيف اليها السجق المقطع ونضيف الطماطم المقطعه قطع صغيره ونضيف التوم والفلفل الاسود والريحان.
٣. نقلب المكونات ونغطي القدر ونخفف النار الى ان تخرج ماء الطماطم والسجق، بعدها نرفع الغطاء ونترك السجق ينضج في الماء الذي خرج منه.
٤. عندما ينضج السجق وتتسبك صلصه الطماطم، نضع المكرونه فوق السجق ونقلبهم جيدا.
٥. نسكب جزء من الخليط في طبق بايركس، ثم نضع نصف كميه الجبنه بنوعيها الموزاريلا والبارميزان ثم نضع الجزء التانى من خليط المكرونه بالسجق ونضع فوقه باقي الجبنه وورقتي ريحان للتزيين.
٦. توضع الصينيه في الفرن الى ان تذوب الجبنه ويتحمر وجه الصينيه .
