مكرونة بالسجق والجبن الموزاريللا

المكونات:

500 جرام سجق بقري مقطع قطع متوسطه .
1 بصله كبيره مقطعه قطع صغيره .
500 جرام مكرونه سباجيتي او حسب الرغبه .
4 حبات طماطم متوسطه مقطعه قطع صغيره .
2 ملعقه صغيره ريحان طازج مفروم.
1 ملعقه صغيره ثوم مهروس.
120 جرام جبن موزاريللا مبشور.
120 جرام جبن شيدر مبشور.
ملح وفلفل اسود حسب الرغبه .
2 ملعقه كبيره زيت زيتون.
2 ملعقه كبيره صلصه .
¼ كوب ماء.
الطريقه :

تسلق المكرونه بالطريقه المعتاده ، وتترك جانبا حتى اعداد الصلصه .
في مقلاه عميقه يضاف الزيت والبصل مع التقليب لمده دقيقه ، ثم يضاف السجق، الثوم المفروم، مكعبات الطماطم، الفلفل الاسود، الملح، الصلصه ، ¼ كوب الماء، والريحان، وتقلب المكونات.
تترك المقلاه على نار هادئه حتى ينضج السجق، وتصبح الصلصه سميكه . تضاف المكرونه للسجق وتقلب جيدا.
توضع نصف كميه المكرونه في صينيه الفرن، وتضاف اليها نصف كميه الجبن الشيدر والموزاريللا.
يضاف النصف المتبقي من المكرونه ، وترش كميه الجبنه الباقيه على السطح.
توضع صينيه المكرونه في فرن متوسط الحراره لمده 20 دقيقه او حتى احمرار السطح، وتجمل باوراق الريحان.
وبالهنا والشفا