مكرونه بشاميل بالخضار
مقادير معكرونه بالخضار والبشاميل
طريقه تحضير معكرونه بالخضار والبشاميل
١. يوضع الزيت في طنجره او مقلاه غير لاصقه ، يضاف اليها البصل والثوم حتى يحمر قليلا ويضاف الاوريجانو ثم يضاف اليهم الدجاج حتى يستوي او تنشف ماؤه.
٢. تضاف الخضراوات بالتدريج عليه، الفطر، الكوسا، الجرز والبندوره ، بعد التقليب يضاف القليل من الماء، اقل من التغمير.
٣. تغطى الطنجره ، بعد خمس دقائق يضاف اليه معجون الطماطم يضاف القليل من الماء ( حاجه الماء حسب الرغبه ان تكون الصلصه غنيه بالماء او قليله الماء) .
٤. قبل استواء الخضراوات بقليل، يضاف البروكلي لانه لا يحتاج الى وقت طويل للاستواء. تترك لتغلى لخمس دقائق وبهذا ينضج الخضار.
٥. نسلق المعكرونه ، بعد انت تنضج تضاف الى الخضراوات، توضع في اناء التقديم وتقدم ساخنه .
٦. اتحضير البشاميل، توضع جميع المقادير على البارد، تحرك تدريجيا على النار ويفضل في اناء لا يلصق ويستمر التحريك حتى تثخن تدريجيا.
٧. يضاف البشاميل الى الخليط. ولكن الى نصف كميه المعكرونه او يضاف مقدار البشاميل الضعف ويضاف الى كامل المقدار.
