مكرونه الفريدو بالصور

مكرونه الفريدو بالصور

٤٥٠ غرام مكرونه ، ما يعادل كيس, مسلوقه مسبقا وجاهزه للاستخدام
٢٥٠ غرام زبده ، او مكعب,غير مملحه
١ كوب كريما
٣⁄٤ كوب جبنه برميزان، مبشوره
٣ ملعقه كبيره بقدونس، مفروم
رشه فلفل اسود
الدجاج:
٤ صدر دجاج مسحب
١⁄٤ ملعقه كبيره فلفل اسود
١⁄٤ ملعقه كبيره كمون
١⁄٤ ملعقه كبيره ملح
٣ ملعقه كبيره زيت للطهي، حسب الحاجه
تتبيله الدجاج:
١ بصل، مبشوره
١ ملعقه كبيره زعتر يابس
٢ فص ثوم مهروس
٦ ملعقه كبيره عصير ليمون حامض
٢ ملعقه كبيره زيت
طريقه تحضير باستا الدجاج مع صلصه الفريدو
١. في وعاء تمزج مكونات تتبيله الدجاج وتنقع فيها صدور الدجاج المسحب.

٢. لتحضير الصوص، توضع الزبده مع الكريما في قدر على نار هادئه وتقلب باستمرار حتى تذوب الزبده .

٣. تضاف جبنه البارميزان مع التقليب ثم يضاف القليل من الفلفل الاسود. يقلب المزيج مع اضافه البقدونس،

٤. يقلب الخليط الى حين الحصول على صلصه لزجه .

٥. لتحضير الدجاج، ترفع الصدور من التتبيله ، يوضع الزيت في مقلاه ويقلى فيه الدجاج على نار هادئه ، وتقلب باستمرار على الجهتين الى ان تنضج، ثم تضاف التوابل اي الملح، الفلفل والكمون مع الاستمرار بالتقليب الى ان تتحمر صدور الدجاج ثم ترفع عن النار.

٦. توضع المكرونه المسلوقه في طبق مسطح، تقطع صدور الدجاج الى شرائح متوازيه بالعرض وتوضع على المكرونه ، ثم يسكب الصوص على الطبق فوق الدجاج، ويصبح جاهزا للتقديم.

Read more: http://shahiya.com/ar/باستا-الدجاج-مع-صلصه -الفريدو-2374/وصفات#ixzz3QpBBg8OI
Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook

• أحلى الفريدو