ملف كامل عن الحلويات المقليه بالزيت
لقمه القاضي (الزلابيه ) ، مقادير وطريقه عمل لقمه القاضي (الزلابيه )
المقادير :
12 كيلو دقيق
معلقه زيت
3 معلقه نشا
معلقه كبيره خميره
12 معلقه صغيره سكر
12 معلقه صغيره ملح
12 كوب ماء دافئ
كوب ماء بارد
شربات ثقيل او سكر بودره
طريقه التحضير:
1. نذيب الخميره بالسكر والماء الدافئ، نضيف للخميره معلقه الزيت والملح ونتركها في مكان دافئ نصف ساعه لتتخمر، نضيف الخميره بعد ذلك للدقيق ونقوم بالتقليب، نذيب النشا في كوب ماء ونضيفه للدقيق، نمزج المكونات جيدا لتكوين عجينه لينه ونقوم بتغطيتها ونتركها تتخمر.
2. لتقطيع العجينه على شكل دائري منتظم، نحضر معلقه صغيره ، وطبقا به ماء، نمسك العجينه بيد والمعلقه باليد الاخرى، نغمس المعلقه في الماء ثم نقطع بها العجين حتى لا يلتصق العجين بالمعلقه .
3. نقوم بتحضير مقلاه كبيره بها زيت، نضعه على النار ليسخن ثم نقطع العجينه ونضعها في الزيت، ونقوم بتقليبها للتحمير من كل الجهات، نغمس بالشراب او نرش عليها سكر بودره .
- حلويات مقلية
- حلويات مقليه
- حلويات مقلية ومعسلة
- حلويات مقلية في الزيت
- حلويات مقلية في الزيت بالصور
- حلويات مقلية سريعة
- حلويات مقليه سهله وسريعه
- حلويات بالزيت
- حلويات مقلية سهلة
- حلويات مقلية بالزيت بالصور
