نصائح مهمه لتزيين الكيك
ربما تشاهدين اشهر طباخى العالم فى برامج الطبخ العديده فى التلفاز وهو يقومون بتزيين الكيك بكل اتقان، كما تشاهدين الذ اصناف الكيك المزين بالكريمه وغيرها عند متاجر الحلويات، وربما تتسائلين عن طريقه التزيين بنفسك لتحضير اشهى والذ الكعكات.
فى هذه المقال اقدم لك اهم النصائح فى تزيين الكيك باتقان كالمحترفات.
استخدام سكين حاد
لا تنسى استخدام السكين الحاد وليس العادى عند تقطيع الكيك، لتستطيعى تقطيع الكيك الى اقسام متساويه دقيقه ، ولا تتسرعى عند تقطيع الكيك بل تريثى عند القيام بهذه الخطوه حتى تحصلى على طبقات مثاليه ، وحتى لا يتفتت منك الكيك او يتم تقطيعه بشكل خاطئ.
رش الكيك بالعصير
اذا اكتشفت ان الكيك صلب بعض الشئ، فيمكنك رش قطع الكيك بعصير فاكهه تفضلينها طازج، حتى يعطيها ملمسا اكثر نعومه وتصبح رطبه اكثر، ولكن احذرى من رشها بكميه زائده عن الحد.
استخدمى النايلون او ورق الخبز
لا تترددى فى استخدام النايلون او ورق الخبز لتغطيه اطراف طبق التقديم عند تزيين الكيك بالكريمه وغيرها، حتى لا تتسخ اطراف الطبق بالكريمه ، وبعد الانتهاء يمكنك ازالته بكل سهوله .
احذرى الكيك الساخن
لا تحاولى تقطيع الكيك او تزيينه وهو ساخن، فان حاولت تزيين الكيك وهو ساخن فسوف تذوب الكريمه ولن تثبت على الكيك، بل سوف يتفتت الكيك ايضا اثناء تقطيعه، لهذا انتظرى حتى يبرد الكيك تماما، وايضا تاكدى ان تكون الكريمه على درجه حراره الغرفه او دافئه بعض الشئ.
تقسيم الكريمه
قسمى الكريمه وادهنيها على الكيك بشكل متساو، ولا تنسى دهن الكريمه من اطراف الكيك الى وسطها منعا للتفتت.
تزيين سطح الكيك
اذا كنت سوف تزينين سطح الكيك بالمكسرات او الحبيبات الملونه او قطع الشوكولاته ، فعليك وضعهم مباشره بعد وضع الكريمه وقبل ان تتجمد، حتى تثبت قطع الشوكولاته او الحبيبات الملونه او المكسرات على الكريمه ويجمدوا معا.
