وصفات اكل متنوعه مصريه
مقادير الجمبرى بالارز
1/2 كيلو جمبري مقشر
3 كوب ارز
1 بصله متوسطه مفرومه
3 فلفل اخضر مقطع
1 ملعقه صغيره ثوم مفروم
2 ملعقه صغيره كمون
1 ملعقه كبيره صلصه طماطم
رشه ملح
رشه فلفل اسود
2 ملعقه كبيره زيت نباتي
4.5 كوب ماء
طريقه تحضير الجمبرى بالارز
١. في قدرعلى النار، يسخن الزيت ويشوح فيه البصل حتى يصبح لونه ذهبي.
٢. يضاف الفلفل والثوم والكمون والملح والفلفل الاسود ويشوحوا مع بعض جيدا.
٣. ثم يضاف الجمبري ويترك حتى يذبل قليلا ويتغير لونه.
٤. يوضع الارز وصلصه الطماطم ويقلبوا مع بعض جيدا، ثم يسكب الماء ويترك الارز بالجمبري على نار هادئه حتى ينضج.
……………………….
مقادير الحواوشي المصري الاصيل
كيلو لحم مفروم
١ ك بصل مجروش
٢ حبه فلفل اخضر
حفنه بقدونس
٢ حبه طماطم متوسطه
٣ملاعق دبس رمان
التوابل:
٢ ملاعق ملح
٢ملاعق فلفل اسود
١ ملعقه جنزبيل مطحون
١ ملعقه قرفه
نصف ملعقه قرنفل
ملعقه شطه حاره
ملعقه خل
زيت زيتون
ورق المونيوم للتغليف
خبز بلدي مصري سميك طازج
طريقه تحضير الحواوشي المصري الاصيل
١. تخلط كل مكونات اللحم مع البصل، التوابل، الخل، الفلفل، البقدونس والطماطم ياليد وليس باستعمال ماكينه، تترك ترتاح نصف ساعه.
٢. يفتح الخبز من الجانب ويوضع مقدار كره تنس او حسب الرغبه من الحشوه ويفرد داخل الرغيف باليد ثم يغلق، تكرر الطريقه لباقي كميه اللحم.
٣. يدهن الرغيف بزيت الزيتون ويوضع على ورق المونيوم ويغلق بشكل محكم.
٤. يوضع ارغيف على داخل الفرن على نار ١٨٠ درجه لمده ٢٠ دقيقه ثم يرفع الخبز على الرف الاعلى مع فتح الالمونيوم من الوجه ليكتسب اللون الوردي.
٥. تقدم الحواوشي ساخنه .
