وصفات بالمكرونه و الكفته
اسباجتى بابصوص الايطالى وكرات اللحم
الطريقه :
في اناء عميق، يوضع اللحم المفروم ويضاف اليه فتات الخبز، البقدونس، الفلفل الاسود، بودره الثوم، والبيض وتخلط المكونات جيدا حتى تمام التجانس.
يشكل اللحم الى كرات متوسطه (ستكفي الكميه المذكوره لعمل 12 كره لحم تقريبا)، وتغطى وتحفظ في الثلاجه حتى اعداد الصوص.
توضع مقلاه عميقه على نار متوسطه ، ويسخن زيت الزيتون ويضاف اليه البصل والثوم لمده دقيقتين، ثم تضاف مكعبات الطماطم، الملح، السكر، ورق اللورا، وتغطى المقلاه ، ويترك الصوص على نار هادئه لمده 30 دقيقه او حتى يصبح سميك وتنضج الطماطم جيدا.
تضاف صلصه الطماطم والريحان والفلفل الاسود وكرات اللحم للصوص مع التقليب برفق وتغطى لمده 30 دقيقه حتى تمام نضج اللحم.
تسلق المكرونه في الماء المغلي بعد اضافه قليل من الملح والزيت، وتوضع في طبق التقديم ويضاف اليها الصوص الايطالي بكرات اللحم وتزين بقليل من البقدونس.
