وصفات بريش اللحمه الضاني

وصفات بريش اللحمه الضاني

اولا: مكونات طريقه عمل الريش المشويه بالفرن

12 قطعه ريش (ضاني) – 3 فصوص من الثوم – ربع كوب من الخل الابيض – ربع كوب من زيت الزيتون – ربع كوب من عصير الليمون الطازج – ملعقه صغيره من البابريكا – معلقه قرفه – ملعقه شطه – ملعقه كمون – ملعقه كزبره ناعمه – ملعقه ريحان ناعم – ربع ملعقه قرنفل – نصف ملعقه زنجبيل – ربع ملعقه فلفل اسود – ربع ملعقه بودره ثوم

ثانيا: خطوات طريقه عمل الريش المشويه بالفرن

1- اولا قومي بتحضير قطع الريش عن طريق وضع كل قطعه بين ورقتين من ورق الزبده ثم تقومي بطرقها بمطرقه اللحم حتى تصبح رقيقه ومن الطبع ان يتم تنفيذ ذلك مع ال 12 قطعه ريش

2- وفي وعاء قومي باضافه زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والثوم واخلطيهم معا ثم قومي باضافه قطع اللحم الى هذا الخليط لمده 10 دقائق مع التقليب لقطع اللحم في الخليط طوال فتره وضعهم ب