اشهر الماكولات التي تساعد على زياده الوزن :
– الحلبه FENUGREEK
وتستخدم على عده اشكال حسب الاتي:
1- يغلى كاس من الماء ثم يضاف اليه ما مقداره 3جرامات من مسحوق الحلبه ويترك يغلي لمده دقيقه واحده ثم يصفى ويحلى بالعسل ويشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم ويستمر الشخص في الاستعمال حتى يحصل على الوزن المطلوب. كما يفيد اكل الحلبه الخضراء كثيرا في زياده الوزن.
– التين واليانسون FIG and Anise
يؤخذ ما مقداره 4حبات تين مجفف وملء ملعقه صغيره من مسحوق اليانسون ويوضع في وعاء به قدر كوب من الماء ثم يوضع على نار هادئه حتى يدفا الماء ثم يبعد من على النار ويترك ينقع حتى يكون التين طريا ثم يؤكل التين وجميع المحتويات الموجوده بالوعاء ويكون ذلك يوميا قبل الافطار ويستمر عليه لمده اربعين يوما. ملاحظه يجب على مريض السكر عدم استخدام هذه الوصفه .
– حب الزلم :
ويسمى ايضا (حب العزيز) وهو عباره عن درنات تشبه البندق الصغير وطعمها مقبول. يؤخذ حب الزلم ويدق ثم ينقع في الماء ليله كامله بعد ذلك يهرس ويصفى ويشرب ماؤه بعد ان يحلى بالعسل ويداوم الشخص على شربه اثني عشر يوما والجرعه منه ثلاث ملاعق كبيره لكل مره .
– السمسم SESAME
تعتبر بذور السمسم من المسمنات الجيده حيث تؤكل منه يوميا ما مقداره ملء كوب وقد اكد ابن سينا على تميز السمسم في زياده الوزن.
– فول الصويا SOY BEAN
يعتبر فول الصويا غني بمواد استر وجنيه وبروتين وهو يزيد الوزن حيث يؤكل ما مقداره ملء كوب من الفول يوميا حيث يسلق سلقا جيدا ويؤكل.
– البطاطس المحمره Potato
تعطى البطاطس سعرات حراريه عاليه تقدر باربعمائه الى خمسمائه سعرا حراريا لكل نصف كيلو من البطاطس وهذا يشكل ما يحتاجه الشخص من السعرات الحراريه في اليوم تقريبا. ولذلك تعتبر البطاطس المحمره من المسمنات الجيده .
– الكزبره CORIANDER (لفقر الدم )
نظرا لان الكزبره تحتوي على الحديد والتي تؤدي بدورها الي زياده عدد كريات الدم الحمراء في الجسم النحيف وكذلك يحسن هيموجلوبين الدم ويجب ان يتناول الشخص بذور الكزبره على هيئه مسحوق حيث يؤخذ ملء ملعقه كبيره من المسحوق ويسف بعد كل وجبه غذائيه او يمكن وضع هذه الكميه مع السلطه واكلها جميعا والمده الزمنيه لاستخدام الكزبره شهر كامل.
– الخوخ PEACH
يؤخذ 50جراما من ثمار الخوخ المجفف ويضاف الى لتر ماء ويترك على النار حتى يغلي لمده 5دقائق ثم يبرد ويؤكد بمعدل مره واحده في اليوم.
– الموز + الحليب كامل الدسم :
يؤخذ حبتين موز وتقشر ثم توضع في الخلاط ويضاف لها كوبا ونصف الكوب حليب كامل الدسم ويخلط بالخلاط ثم يشرب كاملا وذلك بمعدل مره واحده في اليوم.
– المكسرات المحمره :
يؤخذ كميات متساويه حوالي ملء ملعقتين من كل من اللوز الجبلي + الجوز + السمسم + البندق + حمص + فول سوداني مقشر + ابو فروه ثم تحمص فوق النار لمده 5دقائق ثم تبرد وتقسم الى جزاين جزء يؤكل في الصباح واخر قبل النوم مع لبن زبادي.
نصائح هامه :
1- يجب اكل الفواكه مباشره بعد وجبه الطعام.
2- الاكثار من عصائر الفاكهه الطازجه مثل العنب والمنجى والموز وعصير الكوكتيل.
3- شرب حليب كامل الدسم بمعدل ثلاثه اكواب في اليوم.
4- تناول اسماك الجمبري والكابوريا والبلطي والاسماك المعلبه مثل الساردين والتونه .
5- اكل حلاوه طحينيه على الافطار.
6- اكل ما لا يقل عن 11حبه تمر يوميا.
مع ملاحظه :حظر استعمال الوصفات التي فيها عسل او سكر او تمر او مواد دهنيه او موز او عنب للاشخاص المصابين بداء سكري.
يستخدم العسل الاصلي وهو المنتج في المناطق الجبليه التي يوجد بها تنوع نباتي وعشبي كبير ويضاف الى العسل نسبه من حبه البركه وكميه من الرشاد ويؤخذ منه ملعقه صغيره صباحا ومساء ولمده لا تقل عن اربعين يوما .
ويمكن لمن يرغب في زياده وزنه اتباع ما يلي:
1/ معالجه الامراض ان وجد.
2/ النوم الكافي لمده 10_ 14ساعه يوميا.
3/ تناول طعام مغذ ومفيد دون افراط.
4/ الابتعاد عن كل ما يسبب الاضطرابات النفسيه .
5/ الاقلال من التدخين او الامتناع عنه.
6/ تناول المقبلات قبل كل وجبه .
7/ ممارسه الرياضه الخفيفه .
8/ الاستمتاع بالهواء الطلق.
9/ الاكثار من السمسم والتمور والسكريات والفواكه.
وصفه خاصه بفتح الشهيه والسمنه :
الوصفه تتكون من الحبه السوداء بمقدار 50 جراما, حلبه بلدي 500 جرام, جنسنج 100 جرام قصب الذر يره 100 جرام.
تسحق المكونات سحقا ناعما وتحفظ في علبه قاتمه مضاده للضوء ويحكم غطاؤها جيدا ويؤخذ من هذه الخلطه ملعقه صغيره قبل الاكل مره في الصباح واخرى في المساء.
التمر واللبن.. مصادر طبيعيه تفتح الشهيه وتغذي الاجسام الهزيله .
ينقع التمر في الحليب لمده ست ساعات ثم ياكله المريض حيث يفتح شهوته للطعام. ولا شك ان هذين المصدرين يعتبران من اغنى المواد بالمعادن والفيتامينات والاحماض الامينيه والسكريات والبروتين والمواد الدهنيه حيث يعتبر من افضل المغذيات، ويجب على الاشخاص المصابين بالسكري عدم استعمال هذه الوصفه .
