بعد يوم عمل متعب تعود للبيت لتناول وجبه العشاء ولكن تنظر للساعه فيؤنبك ضميرك على تناول وجبه دسمه في وقت متاخر وانت تعلم انك لن تقوم باي جهد يحرق السعرات الحراريه التي ستتناولها وخصوصا لاولئك اللذين يعتنون بشكل جسمهم واوزانهم ، والان ما الحل لذلك ؟ ان لا تتناول الطعام. ولكن هذا مستحيل مع الجوع الذي احس به وايضا هذا مع الوقت يؤثر سلبا على صحتنا ، اذا الحل الافضل هو تناول عشاء خفيف يسد جوعنا وايضا لا يؤثر على اوزاننا ويكون ذو فائده واليك هنا بعض تلك الاقتراحات .
اولا: الكفته بالتونه ، ثانيا : شرائح الصومالي بالجبن
وجبه عشاء خفيفه
الوجبه الاولى : الكفته بالتونه :
المكونات :
1 : 3 قطع بطاطا .
2 : علبتان تونه .
3 : ربع ملعقه صغيره فلفل اسود .
4 : ملعقتان صغيرتان كاري .
5 : ملعقه صغيره ملح .
6 : 4 فصوص ثوم .
7 : ربع كوب عصير ليمون .
8 : رشه نعناع ناشف او رشه بقدونس مفروم .
9 : 3 بيضات مخفوقات .
10 : كوب واحد دقيق او كوب واحد بقسماط .
11 : زيت قلي نباتي .
12 : بهارات حسب الرغبه .
الطريقه :
1 : قومي بسلق البطاطا في وعاء من الماء المغلي الى ان تنضج .
2 : اهرسيها في طبق .
3 : اضيفي كل من التونه و البهارات و الثوم و عصير الليمون الحامض والنعناع الى الطبق .
4 : قومي بخلط المكونات جيدا الى ان تمتزج .
5 : قومي بتشكيل الخليط على شكل كرات او على شكل بيضاوي في داخل راحه يديك .
6 : قومي بتغميس الكرات في البيض من ثم قومي بتغميسها في الدقيق .
7 : قومي بتحميه الزيت في وعاء على نار متوسطه ..
8 : قومي باضافه الكفته بالتونه .
9 : قومي بقليها الى ان تنضج .
10 : قومي بتقديمها مزينه بالنعناع او البقدونس .
الوجبه الثانيه : شرائح الصومالي بالجبن :
المقادير :
1 : جبنه سائله .
2 : زبده .
3 : كيسين صومالي .
4 : صينيه تيفال حجم وسط .
الطريقه :
1 : قومي بتقطيع الصومالي الى شرائح عرضيه .
2 : قومي بدهنه بالجبنه بسكين رفيعه .
3 : احضري الصينيه و ادهنيها بالزبده .
4 : قومي برص الشرائح بشكل جانبي في الصينيه وادخليها الى الفرن الى ان تتحمر و يصبح لونها ذهبي .
5 : قدميها مع الزينه الى جانب الشاي او العصير.
وهذه وصفه سريعه وبسيطه لاعداد عشاء سريع:
1) نقطع البصل والطماطم والطاطس على شكل دوائر وتوضع في البايركس مع اضافه الكزبره ، وترص جيدا في الصينيه وتغطى بالالمنيوم وتوضع في الفرن من 20-30 دقيقه الى ان تذبل الخضار ، وبالامكان اضافه الفلفل المقطع (حسب الرغبه )
2) نضع 8 بيضات في وعاء ونخلطه الى ان يتجانس الصفار مع البياض جيدا ، ويضاف له الملح حسب الرغبه
3) وبعدها نصب البيض على الخضار التي تم شويها في البايركس داخل الفرن.
4) ثم نغطي الصينيه بالالومنيوم مره اخرى ونضعها في الفرن الى ان ينضج البيض ، وهذه الخطوه تحتاج لوقت يقارب ال 15 دقيقه ، وتختلف هذه المده حسب درجه حراره الفرن وحسب كميه الخضار الموضوعه تحت البيض.
5) وهذه هي الخطوه الاخيره ، وبعد ان تنضج الخضار مع البيض نخرج الصينيه من الفرن والان هي جاهزه للاكل ، ويمكن اكلها مع الخبز او الصمون او يمكن ان يؤكل لوحده ، كما بامكاننا اضافه صلصه التباسكو الحاره له عند الاكل…
وهذه الوصفه يمكن تقديمها مع اغلب الاطعمه التي تؤكل على العشاء ، ويمكن ان تقدم ايضا مع الرز بالخضار او شوربه الخضار ، كما ان هناك اطباقا جانبيه يمكن ان تكون مثاليه لتؤكل مع هذا الطبق مثل التبوله اللبنانيه والكبه وانواع السلطات العربيه المختلفه …. وصحتين وعافيه .
ان هذه الوصفات لذيذه جدا وانا اتمنى ان تجربوها ، وارجوا ان تنال اعجابكم
