وصفات مغربيه بالشعريه الصينيه
المقادير
دجاج _ بطاطس_ جزر_ بازلاء_ كزبره و بقدونس _ 3 فصوص
ثوم الكل مفروم ناعم _ نصف ملعقه صغيره ملح _
الشعريه الصينيه _زيتون اخضر مقطع_ ليمون مخلل
مقطع مربعات ص (نصف ليمونه ) ملح _
فلفل اسود زنجبيل _كمون سمنه _
القليل من الزعفران_ زيت زيتون_ خردل
طريقه تحضير الدجاج بالشعريه الصينيه
تنقع الشعريه في الماء الساخن 5 دقائق ثم تقطق و يضاف
لها نصف التتبيله من الثوم ثم نصف ملعقه ص فلفل اسود
و ملعقه ص كمون و وزنجبيل والكزبره والزيتون والليمون
المقطع مع مراعاه الملح وباقي تتبيله
تفرك به الدجاجه جيدا و نضع الشعريه بقدر البخار
ثم نضع عليها الدجاج ونرص من فوقها الخضر
و تبخر بعد ماينضج الدجاج نذهنه بالسمنه والخردل وندخله للفرن
ليتحمر وفصحن التقديم نضع الشعريه الصينيه
والدجاج ونزينها بالخضر من فوق
بالصحه والراحه
- وصفات لطهي الشعرية الصينية مغ
