وصفات نباتيه صحيه
مقادير سلطه بالسماق
حزمه من الخس
حبه طماطم
حبتين خيار
حبه جزر
4 حبات فجل احمر
حبه فلفل بارد اخضر
ملعقتين كبار زيت زيتون
ربع ملعقه صغيره ملح
رشه فلفل اسود
ملعقه صغيره سماق
مقادير شوربه العدس الاصفر بالخضار
ربع كيلو عدس
1/3 كوب ارز
بصله مقطعه حلقات
2 طماطم حجم كبير مقطعه حلقات
بطاطس مقطعه حلقات
3 فص ثوم مفروم
ملح
2 فص ثوم مهروس للتحمير
ملعقه كبيره سمن
ربع ملعقه صغيره كسبره ناشفه
طريقه تحضير شوربه العدس الاصفر بالخضار
١. يغسل العدس جيدا ثم يوضع في قدر على النار فيه ماء مغلي.
٢. يضاف على العس، البصل، الطماطم، البطاطس والثوم ويترك على النار لمده 20 دقيقه حتى تستوى كل المكونات.
٣. يوضع خليط العس في الخلاط ويخلط جيدا ثم يرجع للقدر مره اخرى.
٤. يغسل الارز ويضاف على خليط العدس ثم يترك على نار خفيفه حتى يستوى الارز مع الانتباه والتقليب حتى لا يلتصق.
٥. يحمر الثوم بالسمن حتى يصفر لونه ويضاف عليه الكزبره ويضاف على شوربه العدس ويترك يغلي غلوه وتطفئ النار.
