بهارات الشاورما التركيه

بهارات الشاورما التركيه

 

 

خلط البهارات كلها والملح معا ثم نقسمها الى 3 اقسام

٢. نقطع قطعه لحم العجل وهى جامده من الفريزر الى شرائح رقيقه ونقسم الشرائح الى قسمين

٣. نخلط البصل والثوم واللحم المفروم جيدا مع قسم من البهارات ونقسمه الى قسمين ونفرد كل قسم الى شريحه رقيقه بين ورقتي نايلون ونضعه جانبا

٤. لعمل الشاورما بالتتبيله العاديه نضع بعض شرائح اللحم على ورقه نايلون ثم نرش فوقها قليلا من البهارات ثم نضع شريحه من اللحم المفروم ثم شرائح اللحم وهكذا حتى تنتهى الكميه ثم نلفها على شكل رول ونضعها فى الفريزر لمده ساعتين

٥. لعمل الشاورما بتتبيله اللبن الزبادي نضع قسم من البهارات مع اللبن الزبادي فى طبق ثم نضيف اليه شرائح اللحم ونقلبها حتى تتغلف جيدا بالتتبيله

٦. على ورقه نايلون نكرر العمليه شرائح اللحم بالزبادي ثم شريحه من اللحم المفروم وهكذا ثم نلف الشاورما على شكل رول ونضعه فى الفريزر لمده ساعتين

٧. لقلى الشاورما نخرجها من الفريزر ونقطع الرول الى شرائح رقيقه وتقلى فى الزيت حتى تتحمر وتنضج ثم تقدم