ما هو رجيم الهرم الغذائي
وقد اتفق على ترتيب تلك المجموعات حسب درجه احتياج الجسم لها، وهي تترتب كالتالي:
1- قمه الهرم: (الدهون والزيوت والحلويات)
وهي تمثل الجزء العلوي الصغير من الهرم الدهون والزيوت والحلويات، تتضمن هذه المجموعه الزيوت والزبد والكريمه والسمن النباتي والسكريات والحلويات، والمياه الغازيه ، كما تشتمل على بعض انواع التوابل الغنيه بالدهون، وينصح خبراء التغذيه بتناول اغذيه تلك المجموعه باعتدال وبكميات قليله ، لسعراتها الحراري العاليه ، وقله فوائدها الغذائيه .
2- المجموعه الثانيه : (الالبان)
وتحتوي على الاغذيه المكونه من الحليب واللبن والجبن، وهي مصدر غني بالكالسيوم.
3- المجموعه الثالثه : (البروتين)
وتحتوي على اللحوم والطيور والسمك والبقوليات المجففه والبيض.
والمجموعتين السابقتين في معظمهما من مصادر حيوانيه ، وهي مصدر مهم للبروتين والكالسيوم والحديد والزنك.
4- المجموعه الرابعه : الخضروات:
تحتوي هذه المجموعه على الاطعمه النباتيه ، ويحتاج معظم الناس الى تناول المزيد من هذه المجموعه لامداد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات والمعادن والالياف.
5- قاعده الهرم: الخبز والحبوب والارز والمكرونه :
وهي الاطعمه الموجوده في قاعده الهرم الغذائي، وتتكون معظمها من الحبوب، وتزودنا هذه المجموعه بالالياف والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.
والهرم الغذائي هام في تحديد النسبه المثاليه التي يجب ان يتناولها الفرد من كل مجموعه غذائيه ، وتستخدم هذه النسب كمرشد قياسي عام لباقي انواع الاطعمه ، ومن هنا يمكن القول بان تدريجات هذا الهرم يمكن توظيفها لتتناسب مع الفئات المختلفه من ناحيه العمر ” اطفال او بالغين او كبار السن “، او الجنس ” ذكر او انثى “، او نوعيه العمل ” بسيط او شاق ” او من الناحيه الفسيولوجيه ” مراهق او بالغ او حامل”.
والجدول التالي يوضح نموذج لبرنامج غذائي ليوم واحد، وبالنسبه لاشخاص مختلفين:
1600 كيلوكالوري وهي مناسبه للنساء اللاتي لا يعملن، ولا يقمن بنشاطات كبيره في المنزل، كما يناسب كبار السن.
* مجموعه الخبز 6 حصص
* مجموعه الخضار 3 حصص
* مجموعه الفواكه 2 حصه
* مجموعه الحليب 2-3 * حصص
* مجموعه اللحوم (بالاونصه )5 اونصات
* الدهون الكليه (بالغرام) 53 غرام
* السكر المضاف الكلي 6 معالق شاي صغيره
2200 كيلوكالوري وهي مناسبه للكثير من الاطفال والفتيات المراهقات والنساء العاملات. بالنسبه للنساء الحوامل او المرضعات قد يحتجن الى المزيد.
* مجموعه الخبز 9 حصص
* مجموعه الخضار 4 حصص
* مجموعه الفواكه 3 حصص
* مجموعه الحليب 2-3 * حصص
* مجموعه اللحوم (بالاونصه ) 6 اونصات
* الدهون الكليه (بالغرام) 73 غرام
* السكر المضاف الكلي 12 ملعقه شاي صغيره
2800 كيلوكالوري وهي مناسبه للاولاد المراهقين وللكثير من الرجال العاملين ولبعض النساء العاملات بعمل يتطلب نشاطا كبيرا.
* مجموعه الخبز 11 حصه
* مجموعه الخضار 5 حصص
* مجموعه الفواكه 4 حصص
* مجموعه الحليب 2-3 * حصص
* مجموعه اللحوم (بالاونصه ) 7 اونصات
* مجموع الدهون الكليه (بالغرام) 93 غرام
* مجموع السكر المضاف الكلي 18 ملعقه شاي صغيره
لقد ذكرنا كلمه حصه اكثر من مره ، ماذا تعني الحصه ؟
ها هى قائمه بما يحسب كحصه في كل مجموعه من مجموعات الطعام السته .
مجموعه الخبز والحبوب والارز والمعكرونه :
* 1 قطعه من الخبز(1/8 من حجم الخبز العربي الكبير) او (1/4 من حجم الخبز العربي الصغير)
* 1/2 شطيره الهمبرغر
* 1 اونصه من الحبوب الجاهزه للاكل
* 1/2 كوب من الحبوب او الارز او المعكرونه المطبوخه
* يمكن اعتبار اي بند من البنود السابقه كحصه واحده ، اي ان 1/8 رغيف خبز عربي كبير هو عباره عن حصه واحده ، ونصف كوب الارز المطبوخ هو حصه واحده ايضا. وبالتالي يوفر لنا الهرم الغذائي امكانيه التنويع عن طريق البدائل المطروحه ضمن كل مجموعه .
مجموعه الخضروات:
* كوب من الخضروات الورقيه الخضراء
* 1/2 كوب من انواع اخرى من الخضروات المطبوخه او النيئه
* مره اخرى كوب الخضروات الورقيه الخضراء هو حصه واحده ، و 1/2 كوب من انواع اخرى من الخضروات هو حصه واحده .
مجموعه الفواكه:
* تفاحه متوسطه الحجم او موزه او برتقاله
* 3/4 كوب من عصير الفواكه
مجموعه الحليب واللبن والجبن:
* كوب واحد من الحليب او اللبن
* 1/2 اونصه من الجبنه الطبيعيه
* 2 اونصه من الجبنه الصناعيه
مجموعه اللحوم والبقوليات المجففه والبيض واللوزيات:
* 2-3 اونصه من اللحمه خاليه الدهون او من لحم الطيور او السمك
* 1/2 كوب من البازيلاء المجففه المطبوخه
* بيضه واحده
* 2 ملعقه صغيره من زبده الفول السوداني
المراه الحامل او المرضعه او المراهقه والبالغات حتى عمر 24 سنه يحتجن الى ثلاث حصص من مجموعه الحليب
ولضبط الوزن بشكل افضل ينصح بتناول الاطعمه الموجوده في قاعده الهرم بكميات كبيره ، كما ينصح بالاقتصاد في تناول غيرها، وخاصه تلك الاطعمه الموجوده في قمه الهرم، وذلك لتحسين الصحه بشكل عام.
