افضل مقالات مفيدة بالصور مواضيع جميلة

طريقة عمل العجينة اليابانية

طريقة عمل العجينة اليابانية 20161011 919

طريقه عمل العجينه اليابانيه

طريقة عمل العجينة اليابانية 20161011 919

العجينه اليابانيه او ما يطلق عليها تانق زونق (مقدمه من طرف الطباخه نرمين الحداد )

المقادير
المرحله الاولي
2 م ك دقيق
1/2 كوب ماء
المرحله التانيه
2 و 1/4 كوب دقيق
2 م ك حليب بودره
1/2 م ص ملح
1 م ك خميره فوريه ناعمه
بيضه
1/2 كوب ماء دافئ للعجن
م ك زبده
الطريقه
المرحله الاولي
في اناء علي النار نضع الماءو الدقيق و نقلب كويس قوي علشان ما يكتل معانا هايتكون عندي عجينه شبه لينه ننقلها في طبق و نغطيها بالبلاستيك علشان ما تعمل قشره زي ما بنتعامل مع الكاسترد
المرحله التانيه

اعلان 3

في العجان نضع كل المقادير و معاهم العجينه اللى عملناها على النار و هى دافيه ماعدا الزبده و الميه
بالتدريج ننزل بالميه لغايه ماتتكون عجينه في الاول هانحس انها بتلزق لكن مع العجن هاتتماسك و تلمع و بعد كده اضيف الزبده و افضل اعجن مده لاتقل عن 10 او 12 دقيقه
بعد كده انقلها في طبق عميق و اغطيها و اسيبها في مكان دافي
و لما تخمر نقدر نشكل منها حاجات كتييييير و اهمهم العيش الفينو و الكيزر و غيرها كتير
النتيجه رائعه لان العجينه بتبقي زي القطن و ناعمه
و ان شاء الله هاعمل لكم منها عيش حلو قوي بالسمسم هايعجبكم

السابق
نظام رجيم مع فيتنيس
التالي
شريط تحسين الذاكرة