مكرونه حلوه بالصور
المكرونه النجريسكو من اكلات المطبخ الايطالي والتي تتميز بطعمها الشهي وقيمتها الغذائيه العاليه كما انها من الوجبات المحببه لدى الاطفال.
المقادير:
900 جرام من المكرونه الاسباجيتي.
300 جرام صدور دجاج مخليه ومقطعه مكعبات.
بصله متوسطه مقطعه صغير.
حبه فلفل اخضر مقطعه صغير.
6 حبات طماطم.
جبنه موزاريلا.
3 فصوص ثوم مفرومه ناعم.
ملح وفلفل اسود.
بهارات.
زيتون اسود حلقات.
2 ملعقه سمنه او زبده .
الطريقه :
1-تسلق المكرونه في ماء مضاف اليه ملح وقليل من الزيت حتى تمام النضج وتصفى جيدا.
2-في مقلاه عميقه تسخن السمنه ويضاف اليها البصل والفلفل الاخضر حتى يذبل البصل، ثم يضاف اليه الثوم المفروم وقطع الدجاج والملح والفلفل الاسود والبهارات وحلقات الزيتون.
3-يقلب الدجاج جيدا ويترك على نار متوسطه حتى تمام النضج.
4-تعصر الطماطم وتصفى جيدا، وفي مقلاه ساخنه تقدح ملعقه من السمن ويضاف اليها عصير الطماطم حتى تصبح صلصه سميكه .
5-تضاف المكرونه والدجاج الى صلصه الطماطم ويقلب الخليط جيدا لمده 3 دقائق.
6-في صينيه الفرن توضع المكرونه ويضاف الى السطح الجبنه الموزاريلا وتسوى في درجه حراره متوسطه لمده 20 دقيقه او حتى احمرار السطح.
تقدم المكرونه كطبق رئيسي مع السلطه الخضراء
