طريقه عمل البرما بالفستق الحلبي
المقادير:
-كيلوغرام من عجينه الكنافه الجاهزه
-300 غرام من السمن، للقلي
-200 غرام من القطر او الشيره الجامده
-400 غرام من الفستق الحلبي او اي نوع من انواع المكسرات
طريقه التحضير:
1 -تفرد العجينه على طاوله كبيره ، وذلك على شكل خط مستقيم وتوضع المكسرات بالتساوي في وسط العجينه .
2- تلف الكنافه حول المكسرات من الاول وحتى الاخر، مع مراعاه تغطيه المكسرات بالكامل.
3- توضع في صينيه ، وتدع حتى تجف قليلا.
4- وفي هذه الاثناء، يسخن السمن في مقلاه عميقه ، ثم تقلى حتى تحمر وتصفى جيدا من السمن.
5 يوزع القطر بعد تسخينه على البرما، وتدع لمده ساعه ، ثم تصفى من القطر، وتقطع الى دوائر.
(هذه المقادير تكفي عشره اشخاص).
