كرات الجوز هند داخل الكيكه
المقادير:
مقادير الكعكه :
4 بيضات
60 غرام سكر
50 غرام شوكولاته
2 ملاعق طعام من الطحين
2 ملاعق طعام من النشا
0.5 ملعقه شاي رافعه للكيك(بيكنج بودر)
3 ملاعق طعام من الكاكاو
قليل من الملح
رشه سكر مطحون
لكرات جوز الهند:
200 غرام من الجبن “الكوتاج”
2 صفار البيض
3 ملاعق طعام من النشا
50 جرام سكر
100 غ من جوز الهند
طريقه التحضير:
تحضير كرات جوز الهند
نذوب الشوكولاته في حمام مائي
في وعاء، نفصل صفار البيض ويضاف اليه السكر وجوز الهند
نخلط المقادير جيدا ونضع النشا وجبنه الريكوتا
تحضير الكيكه
في وعاء اخر نفصل صفار البيض ونضيف نصف كميه السكر نضرب الخليط جيدا ثم نصب الكاكاو والدقيق والنشا، وبيكنج بودر والملح وقليلا من الشوكولاته المذابه
للتزين بالشكولاته السائله
في وعاء اخر نضرب بياض البيض مع السكر المتبقي، ونصب خليط الكاكاو مع التحريك جيدا
اخير
نفرد عجينه الكعكه في صينيه مدهونه قليل من السمنه مع رشه طحين
نشكل كرات جوز الهند ونضعها خلال العجينه بحيث يتم تغطيتها
تخبز في فرن ساخن
التقديم
نقطعها الي قطع مع صب الشوكولا الذائبه ويرش السكر المطحون
