الكمونية التونسية

• الكمونيه التونسيه

المقادير:
500غ لحم خروف
500غ كبده خروف
كاس زيت
قليل من الثوم المفروم
ملعقه طماطم معجون
نصف ملعقه اكل فلفل احمر المرحي
قليل من الفلفل الاسود و ملح
ملعقه تابل وكرويه
ملعقه صغيره كمون
طريقه اعداد الكمونيه :
يتم تقطيع اللحم والكبده قطع صغيره ثم يوضع في القدر مع اضافه الزيت و ملعقه الطماطم، الثوم المفروم، يقلى على النار و يقع اضافه الفلفل احمر و الاسود و ملح و تابل وكرويه .
بعد التقليه يقع اضافه الماء ويترك على النار لمده 13دقيقه .
بعد ان ينضج يضاف له الكمون والمعدنوس و يترك لمده دقيقتين.