طريقه عمل لولى بوب
طريقه التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن الى درجه حراره ١٨٠م. احضري صينيه قصيره الحافه مقاس ١٣ في ٩ بوصه . بطني بقطعه من ورق الزبده .
2. على قطعه من ورق الزبده او في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح. اضيفي الهيل. دعيه جانبا.
3. في وعاء الخلاط ضعي الزبده والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعه متوسطه لمده ٣ دقائق الى ان يصبح الخليط هش القوام وكريمي.
4. اضيفي البيضه وشغلي على سرعه متوسطه لتختفي البيضه . اضيفي البيضه الثانيه وشغلي لتختفي البيضه . اضيفي الفانيليا.
5. اضيفي نصف كميه الدقيق، شغلي ليختفي الدقيق، اضيفي الحليب وبقيه الدقيق. شغلي لمده دقيقه .
6. ضعي الصينيه في الفرن لمده ٣٠ دقيقه لينضج الكيك تماما. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
7. اخرجي الكيك من الفرن وضعي على شبك معدني ليبرد تماما.
8. في طبق عميق فتتي قالب الكيك الى قطع صغيره جدا جدا. اضيفي السكر الناعم، الجبن وقليل من الكريمه ، قلبي قطع الكيك بين يديك مع العجن كي تتكون لديك عجينه متماسكه . اضيفي الكريمه بالتدريج الى ان تتكون لديك العجينه .
9. احضري عيدان خاصه لعمل المصاص او اللولي بوب.
10. خذي مقدار من العجينه بحجم حبه الجوز وشكليها الى كره وضعي فيها عود لتحصلي على شكل مصاصه او لولي بوب. ضعي المصاص على قطعه من ورق الزبده . اكملي تشكيل بقيه المصاصات او اللولي بوب.
11. في طبق عميق ضعي الشوكولاته المذابه . ضعي الفارماسيلي في طبق عميق اخر.
12. امسكي المصاصه من جهه العود واغمسيها في الشوكولاته المذابه ثم في الفارماسيلي لتتغطى بكميه وفيره من الفارمسيلي.
13. قدمي لولي بوب الكيك مباشره او غلفي كل قطعه على حدى بكيس من النايلون او السوليفان وقدميها في المناسبات السعيده .
الموضوع الاصلي – www.manalonline.com لولي بوب كيك – منال العالم
