داند مشوي

داند مشوي على الفحم

سفافد مشوي ستاك داند مع الخضر
600 غ ستاك داند
250 غ طماطم
250غ فلفل اخضر
200 غ بصل
معدنوس
اوراق من الخص
ليمون حامض
زيت
خل ابيض
فلفل اسود
اكليل الجبل
زعتر
ملح
طريقه اعداد سفافد علوش مشويه :
. نقطع اللحم والخضر في شكل مكعبات متساويه متوسطه الحجم و نتبلها بالفلفل الاسود والزعتر والاكليل والثوم المطحون والليمون و الملح والزيت و الخل
ندهن المشواه بالزيت و نحمي على الجمر. نشك قطع اللحم والخضر في السفافد بالتعاقب واحده بعد واحده .
نشوي السفافد على الجمر. نقلب مرتين او ثلاث مع الملاحظه ان نرفع المشواه من النار حالا كلما صعدت منها السنه او دخان كي لايفسد طعم اللحم و تعاد المشواه الى النار حالما يتلاشى الدخان.
نصف السفافد فوق طبق التقديم و نذر فوقها المعدونس و البصل و نرتب حولها اوراق الخص و تقدم ساخنه

• كيف نعمل سفافد داند
• وصفة ستاك داند في الفور