عمل اطيب فلافل
المكونات
حمص منقوع ل4 ايام – كوبان
بصل – 1
بصل اخضر – نصف رزمه
ثوم – 3 فصوص
كزبره جافه – ملعقه كبيره ونصف
كمون – ملعقه كبيره ونصف
ملح – نصف ملعقه صغيره
بايكنغ باودر – ملعقه صغيره
زيت نباتي للقلي – 4 اكواب
اعلان 3
طريقه العمل
1- ضعي في الخلاط الكهربائي الحمص والبصل والبصل الاخضر والثوم واخلطي جيدا حتى تتجانس المكونات.
2- ضعي الخليط في وعاء ثم نكهيه بالملح والفلفل الاسود والكمون والكزبره الجافه وادعكي جيدا لتحصلي على عجينه متماسكه .
3- اسكبي الزيت في مقلاه عميقه وحميه على حراره متوسطه
4- شكلي العجينه على شكل كرات متوسطه الحجم واقليها في الزيت من الجهتين حتى يتغير لونها.
5- ضعي الفلافل المقلي على محارم ورقيه ليتشرب الزيت.
6- افتحي الخبز العربي وضعي فيه الخس والوالطماطم والخيار ثم صفي الفلافل وقدميه ساخنا على سفرتك.
