تحضير صوص بيشاميل
حضرى بنفسك صلصله او صوص البشاميل اللذيذه بطريقه سهله ومكونات متاحه فى مطبخك، لاستخدامها فى وصفاتك المتعدده مثل صنينه المعكرونه ومع الدجاج و البطاطس بالفرن وغيرها.
المكونات والمقادير:
8 كوب كريمه سميكه
8 كوب مرقه دجاج
3 بيض
ملح خشن
بهارات
فلفل اسود
طريقه التحضير:
– توضع الكريمه ومرقه الدجاج على نار متوسطه الحراره حتى مرحله الغليان ثم قللى الحراره حتى يصل السائل الى كميه ٤ اكواب تقريبا.
– يخفق الخليط على عده دفعات ابتداءا بالسرعه الخفيفه ثم ازيدى السرعه لتصلي الى السرعه المتوسطه .
– يضاف البيض على المزيج في الخلاط وتخفق المكونات من جديد.
– يضاف الملح والفلفل الاسود حسب الذوق. ثم صفي المزيج في المصفاه .
– يمكنك اضافه القليل من القرفه على خليط البشاميل الجاهز لاضفاء المزيد من الطعم الرائع للصوص.
– والان قد تم تحضير صلصه البشاميل، اتركيها تبرد قليلا واستخدميها مع وصفتك.
