كيفيه صنع المثوم
طبق المثوم الجزائري
هذه الاكله من الاكلاات الرئيسيه نطبخها في الاعراس وفي رمضان هذه الاكله لذيذه كثيرا
وصفه اطباق رئيسيه و اكلات سريعه من مطبخ اسره شهيه ، اليك طريقه عمل طبق المثوم الجزائري بالخطوات الواضحه والمقادير الدقيقه . حضريها ل٦ اشخاص وشاركينا تجربتك !
المقادير
١ كيلوغرام لحم غنم
٥٠٠ غرام لحم مفروم
١ كوب حمص حب
٢ بصل متوسط الحجم
١٥ فص ثوم، او راس ونصف
١ ملعقه كبيره زيت، او سمن
١ ملعقه صغيره صلصه الطماطم
١⁄٢ ملعقه صغيره فلفل اسود
١⁄٢ ملعقه صغيره قرفه
٢ ملعقه كبيره كمون
١ ملعقه صغيره فلفل احمر
طريقه التحضير
١. يقطع اللحم الى قطع متوسطه الحجم، نضعها في قدر ونضع معها حبه بصل مقطع قطع صغيره ، ملح، فلفل اسود، قرفه وزيت وسمن ونتركها تتقلى على نار هادئه .
٢. يهرس الثوم مع الكمون ونصع نصف الكميه في القدر.
٣. نجهز اللحم المفروم، نضع فيه حبه بصل حبه ، فلفل اسود، القرفه ، ملعقه صغيره من الطماطم المصبره ، ملعقه صغيره فلفل احمر ونصف كميه خليط الثوم.
٤. نخلطهم جيدا ونشكلهم كريات متوسطه الحجم.
٥. عندما يتقلى اللحم جيدا نضع نصف ليتر من الماء وحبات الحمص، عندما يغلي الماء نضع كريات اللحم ونغلق عليها حتى تنضج.
