الطريقه
– يتم تنقيه حبوب الحمص من الاحجار والشوائب .
– تغسل حبوب الحمص بالماء البارد دون نقعه .
– يتم وضعه بصينيه الفرن وفرده وتحميصه على نار خفيفه لمده عشره دقائق مع مراعاه تقليبه وعدم حرقه .
– يتم وضع الصينيه التي تحتوي على حبوب الحمص في مكان بار وجاف حتى تبرد الحبوب .
– يتم طحن الحبوب يدويا على المطحنه اليدويه التقليديه اذا توفرت ، او بامكانك طحن حبوب الحمص في محلات العطاره بكل سهوله .
– يحفظ دقيق الحمص في مكان بارد ومظلم وجاف بعيد عن الحراره والرطوبه في حافظه مغلقه او يتم حفظه في البراد بعد غلقه باحكام .
فوائد دقيق الحمص :
– يعتبر من الاطعمه قليله السعرات الحراريه فهو مفيد للحفاظ على نظام غذائي صحي وسليم .
– يحتوي على بروتينات نباتيه مفيده للجسم وعلى فيتامينات واملاح معدنيه مهمه لبناء الجسم .
– يعتبر من الاطعمه المغذيه جدا ويمد الجسم بالطاقه ويعزز جهاز المناعه .
– مفيد للكلى ويعمل على ادرار البول ويخلص الجسم من السوائل المحتبسه ويساعد في تفتيت حصى الكلى .
– يعتبر من الاطعمه المفيده جدا في تغذيه الاعصاب وشرايين الدماغ وينشط من عملهما .
– يفيد في تخفيف الام المفاصل واوجاع القدمين والظهر .
– يخفف بحه الصوت والسعال .
– له خاصيه جماليه في صفاء لون الجسم والوجه وتوريده واضاءته ويخلص البشره من النمش والندوب ويعمل على تجديد الخلايا اذا تم استخدمه كنوع من انواع السنفره .
– غني بمضادات الاكسده المفيده للبشره ويمنع ظهور علامات تقدم السن ومفيد لصحه القلب والدماغ والاعصاب ويحمي من الاورام بشكل عام .
