المقادير:
- كوبان من الدقيق
- ثلاثه ارباع كوب من دقيق المخبوزات
- زبد
- كوب ماء بارد جدا
- التحضير:
- حضري وعاء اخلطي فيه الدقيق ودقيق المخبوزات ، اضيفي الزبد واخلطي جيدا بمضرب يدوي .
- – قومي باذابه الملح في الماء ثم صبيه تدريجيا الى خليط الزبد والدقيق واخلطي جيدا .
- قطعي العجين الى كرات ثم غطيه بكيس بلاستيك وضعيها في الثلاجه لمده 45 دقيقه (يفضل لمده ليله كامله ).
- – اخرجي العجين من الثلاجه ثم انثري كميه من الدقيق على رخامه مطبخك او اي شيء مسطح نظيف ثم افرديها بالنشابه بحيث يكون سمكها 1 سم ونصف او 2 سم ويكون العجين على شكل مستطيل.
- – ضعي قطعه زبد فوق كل عجينه ثم قومي بتطبيقها على شكل ظرف ثم افرديها بواسطه النشابه .
- – طبقي العجين من الجوانب ثم كرري الخطوات وافرديها بالنشابه مره اخري ثم طبقيها مره ثانيه .
- – غطي العجين بكيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجه وكرري الخطوات مع كل قطعه عجين .
اعلان 3
الطبخ:
- ضعي العجين على ورق زبد وقطعيه بالشكل الذي ترغبين فيه ثم ضعيه في الفرن لمده 30 دقيقه
