كيف وصفت تحضير الكلمار

كلامار كبير
بصله كبيره محكوكه
راس ثوم محكوك
عصير طماطم
ملح- يبزار- كمون
كاس معدنوس وقسبور مقطع
كفته
زيت
كاس ارز مسلوق
نحمر البصله في الزيت و بعد 5 دقائق نضيف الثوم وبعد ذلك نضيف الكفته و عصيرالطماطم ونضع الملح يبزار كمون و نتركها طيب .
2- نطفئ النار و نضيف المعدنوس والقسبور والارز المسلوق و نقلب جيدا.
3- نحشى الكلامار وانشدوه باعواد الاسنان و نضعها على جنب، ناخد
مقله ونضع فيها قليل من صلصه الطماطم والزيت ملح كامون يبزار ونضع الكلمار المعمر في وسط هذه الخلطه نمرقوها ونخليوها تطيب ثم قدميها بالصحه والراحه .